集聚全球豆香！首届粤港澳大湾区咖啡产业博览会在惠州启幕

8月28日，首届粤港澳大湾区咖啡产业博览会在粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地正式开幕。现场汇聚全国供销系统、国家级行业协会、云南核心咖啡产区、粤港澳三地咖啡行业协会、全球供应链龙头企业、科研机构以及众多咖啡品牌从业者，搭建起集展示交易、产销对接、思想碰撞、资源聚合于一体的行业平台，共促湾区咖啡产业高质量发展。

汇聚全球咖啡资源，搭建湾区产业平台

本次博览会立足湾区超大消费市场与对外开放区位优势，现场设立咖啡豆、器具设备、烘焙赛事、产业配套服务等各大展区，汇聚厦门建发、正大普洱、罗伯克咖啡、越南中原传奇等行业知名品牌企业，咖啡生豆贸易资源覆盖印尼、哥伦比亚、越南、中国云南等全球黄金产区；集结行业顶尖烘焙、萃取、智能加工、配套器具等前沿设备，打通“国内产区—湾区市场—全球供应链”双向流通通道，是供销系统赋能特色产业升级、助力乡村振兴和“百千万工程”的重要实践。

惠州咖啡产业协会会长徐牧表示，惠州拥有咖啡器具制造的扎实产业底盘，同时本土门店、咖啡深加工也在逐步成长，加工是惠州是可以重点发力的方向。粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地相关工作人员介绍，长期以来国内大型咖啡生豆仓储集群集中在华东地区，广东咖啡消费规模虽然可观，但产业主体较为分散，本次博览会与基地仓储项目有望成为补齐这一短板的关键抓手。

推进多项合作签约，上线数字交易平台

为切实转化展会成果、深化产销对接，开幕式举行专场签约环节，推动云南产地订单农业、咖啡生豆供应链仓储、基地园区企业入驻等多项合作落地，有效畅通产销链路、夯实产业合作根基，进一步完善大湾区咖啡产业生态。

广州远淳实业有限公司成为首家入驻基地开展生豆仓储的咖啡企业。广州远淳实业有限公司烘焙厂负责人吴健从介绍，企业原有自有仓库库容有限，入驻基地公用型保税仓库之后，能够实现更大批量的咖啡豆集采存储，降低货源采购成本，更好辐射大湾区市场，企业也计划后续考虑在基地布局烘焙工厂。作为首个落地基地的仓储咖啡企业，广州远淳实业有限公司的入驻带动多家原料贸易企业相继选择基地开展仓储业务，形成产业集聚效应，也有助于降低大湾区咖啡从业者的生豆采购成本，丰富原料选择，优化区域分拨物流效率。

正大（普洱）咖啡有限公司总经理郑子民对基地公用型保税仓库的价值作出解读，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地地处珠三角核心圈层，1—2小时可通达湾区主要城市，背靠庞大消费市场，叠加供销社成熟完善的管理体系，给货权方带来较强安全感。同时他也提出建议，惠州咖啡产业想要走得更远，不能只停留在仓储贸易层面，需要打造行业培训、标准制定等不可替代的核心竞争力，找准自身产业定位，才能构建长久优势。

展会期间，大湾区咖啡豆交易平台正式上线，提供全球集采交易、保税分拨流通、区块链溯源、供应链金融及行业数据服务，同步展示大湾区基地公共型保税仓及分拨中心，构建“线上交易+保税仓储+智慧分拨”一体化模式，全面补齐湾区咖啡跨境流通与数字化服务短板。

建立行业标准体系，凝聚湾区发展共识

活动当天，全国供销总社咖啡标准化技术委员会成立大会同步落地惠州，集结行业协会、科研院校、龙头企业等30余家核心行业主体，系统推进咖啡全产业链标准化体系建设，为产业规范化、专业化、高质量发展筑牢制度根基。粤港澳大湾区广州、东莞、佛山、惠州及港澳等多地咖啡行业协会代表联合发起《粤港澳大湾区咖啡产业发展公约倡议》，凝聚湾区咖界共识，推动行业自律、资源互通、协同共进。

交流前沿产业经验，依托赛事培育人才

展会配套多元专业产业活动，干货满满、实效突出。活动重磅开设六大行业主题分享专场，围绕咖啡标准化种植、精深加工、数字供应链、跨境贸易、品牌运营等前沿领域开展交流，汇聚行业智慧、凝聚发展共识。暨南大学食品科学与工程系副研究员李颖在专题分享中表示，当下咖啡产业不应只聚焦咖啡豆本身，咖啡加工副产物蕴藏可观开发价值，依托绿色萃取技术，咖啡加工副产物可以实现精准分离、残渣梯级利用等高值化开发，以此打造技术壁垒，挖掘产业新的增长空间。

同期举办正大CPCRC环球精品咖啡烘焙冠军赛（惠州站），汇聚全国三十余位烘焙好手，往届分站冠军同台竞技，世界级赛事专业评委专业点评，整体阵容堪比总决赛，有效规范行业技术标准、培育专业技能人才，助力精品咖啡产业提质升级。

本次博览会集展览展示、学术赋能、赛事竞技、产销签约、数字赋能、湾区联动于一体，有效推动咖啡产业链、供应链、创新链深度融合。后续基地将持续办好咖啡产业博览会，打造成为赋能大湾区咖啡产业高质量发展的标志性专业展会，带动特色农业与区域经贸更好联动发展，助力构建粤港澳大湾区咖啡产业协同发展新格局。

采写：南都N视频记者 李晓慧 通讯员 袁润梅

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