当“泡菜饼”遇上财商课 星执“素养劳动课”让学生不舍下课

南都讯 记者梁艳燕10月15日下午，星执学校全球素养中心的教室里飘出阵阵泡菜香。学生们围在操作台前，一边将泡菜与面糊搅拌，一边听老师讲述泡菜背后的生存智慧与文明故事。这是该校“素养劳动课”迈入第四个学年的寻常一幕，却折射出一场关于劳动教育的深层变革。

从“劳动技能”到“素养劳动”

“我觉得，如果劳动课只停留在技能层面，层次稍低了一些。”课程创建者Erica老师坦言，于是她做了一个大胆的决定——改变课程结构，创建“素养劳动课”。“我们希望把下一代的学子培养成独立自主、有自己的想法、能够自己去思考，但也知道如何照顾自己，将来长大之后也能照顾身边每一个人。”

四年间，这门课程已创建18个单元，涵盖时间管理、人际关系、财商教育、社交媒体正确使用、社区服务、餐桌礼仪等。“这些都是基本学科课本里没有的东西，但一个人在生活中不能不知道。”Erica强调。

本周是“韩国文化周”，Erica选择泡菜饼作为教学载体，自有深意。“食物是一个文化的载体，是一个文化的综合体。从食物本身，你可以知道那个国家的气候、物产、农业历史。”课堂上，她引导学生思考：为什么韩国人吃辣？为什么泡菜有几百种？“住在寒冷地方的人，需要辛辣食物让身体流汗御寒，这是人类生存智慧的体现。”

而技能目标同样明确：学生要能动手将面粉、泡菜、热水搅拌成面糊，大一点的孩子要自己煎出金黄可口的泡菜饼。“一个人只知道很多而没有实际去做，那是纸上谈兵；但只会做而不知其所以然，也不足。重点是你要有主动动手的意愿和能力。”课堂还自然延伸到媒介素养，Erica告诉学生：“韩国女团的音乐你听听就好，但不要去做女团的跳舞动作，不适合年龄。可以追星，但要理性，要有分寸和界限。”

分层设计 同一单元不同深度

据了解，素养中心的课程面向小学一年级到初二，但同一个单元，不同年龄段的学习深度截然不同。以“认识自己”单元为例：一到三年级是“认识自己”，四到六年级是“理解自己”，七八年级则是“定义自己”。

活动设计也随年龄调整，每周更换内容，每三周一次烹饪实践，尝试世界各国美食。“我尽量不做中国菜，因为走出校园后就是中国菜，再怎么做都没有爸爸妈妈做的好吃。”Erica笑道。

课程中备受关注的财商单元，则教孩子如何管理金钱，希望他们从小知道，一份自由支配的财富，除了用于自己、家人朋友，也可以用于帮助社会。有时候“施”比“受”更快乐。

不用纸笔没有作业的课堂 学生直呼有用有趣

素养中心的课堂节奏很快。小学两个班一起上课，有时多达80人，学生们每周上一堂课。

“我们来这里学到生活里很新鲜的东西，知道了很多以后跟别人聊天时马上可以加入话题，我觉得我自己很棒。”一位学生告诉记者，在这样的课堂里可以听到有趣的故事，知道世界各国的人文特色，还可以吃到美食，非常有用有趣。