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民间一直流传“天上龙肉,地下驴肉”的俗语。

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民间一直流传“天上龙肉,地下驴肉”的俗语。 这里的“龙肉”并非真实存在的食材,而是古人对“极致美味”的想象,用它来和驴肉对比,突出驴肉在肉类食材中的出众地位。驴肉本身脂肪含量低、蛋白质含量高,口感紧实不柴,不管是卤制、红烧还是做成驴肉火烧,都是广受喜爱的吃法。感谢花都围棋俱乐部郑精华会长为我们华丽宫书画老师们准备的美味食品。
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