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“茶三酒四”里究竟藏着怎样的待客之道?

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潮汕工夫茶有一独特传统:无论宾客几人,茶盘上都只摆三只杯,杯呈“品”字形摆放,象征“品茶”。这个源于“茶三酒四踢桃二”的传统,促成了“你请我先”的谦让之礼,让茶席充满敬意与秩序。浓郁香醇的三杯茶,恰是一泡茶汤的精华汤量;若客多,便多泡数轮。始终为宾客奉上新鲜滚烫的茶汤,正是潮汕工夫茶之“工夫”所在。本期《粤知60秒》带您了解潮汕工夫茶的待客之道。视频:黄怡婷 实习生司徒娅喆

黄怡婷

南方都市报记者
TA的作品

危艺

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