广货有“笋嘢”！英德麻竹笋从螺蛳粉精髓到世界餐桌

原创3.1万2026-03-02 11:15:40

英德麻竹笋，因为主产区位于西牛镇，所以统称为“西牛麻竹笋”。麻竹笋因外皮青绿，笋肉鲜黄，一度被当地人称为“剥皮黄金”。目前英德市麻竹笋种植面积达86.39万亩，2025年收获鲜笋153.53万吨，包揽了全国九成以上的产量。螺蛳粉的“灵魂调料”、汉堡里的那口酸笋，原料就是西牛麻竹笋！除了闻名全国，西牛麻竹笋还远销日本、新加坡等地。（文字：麦洁莹视频：郭文哲林泳希原毅王婕邓志鹏陈艺丹）