下载南都N视频App

一口古劳鱼生二千年

声明

作者声明:个人观点,仅供参考

原创1.5万
看这刀工!古劳水乡的易师傅切鱼生薄得能透光,是传了两千年的手艺。姜丝、柠檬丝、花生米等十几种配料排开,讲究的就是和味。你们看这个"一起捞起"动作,寓意捞得风生水起。鱼片弹牙,鲜味和配料混合的香在嘴里炸开,这才是西江流域最地道的鲜味。吃货都知道,来鹤山不吃古劳鱼生等于白来!看这活水养出来的鲩鱼,难怪海外华侨都要专程回来吃家乡的非遗美食。现在会这手艺的不多了。解说:何锦雄,出镜:易兆林,摄制:何志强
热门评论

暂无评论,快来抢沙发