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仙美村 || 3小时精华游览路线(国语版)之 ⑧ 红菱角

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原创2.2万
菱角在南方种植有2000多年的历史,而仙美村种植至今已有500多年的历史,仙美村是一处具有600年历史的古村落。 潮汕地区的菱角主要是二个角的菱角品种,目前普遍种植(养)大青匙系列品种,而仙美仅存的一家农户还坚持保留着本土老品种种植,“重溪底·红角仔”红角皮紫粒较扁平,壳薄肉厚,煮熟以后,角蒂边的一滴红点像朱砂一样清红,汤水清莹见底,嫩角、稙(老角)都熟而不烂,白暂而味浓,甜脆可人。
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