原创1.4万2026-09-03 23:32:31今天在织金县游览听导游说，我才知道家喻户晓的宫保鸡丁，源自贵州织金的晚清名臣丁宝桢 。丁宝桢为官刚正，曾任山东巡抚、四川总督，死后朝廷追赠“太子太保”，尊称“宫保” 。 他自幼喜爱家乡黔味辣炒鸡丁，在任期间，命家厨融合贵州糍粑辣椒，搭配花生爆炒鸡丁。这道私房菜流传民间，便以他的官衔命名为“宫保鸡丁”，注意是“宫保”，不是“宫爆” 。这道菜融合黔、鲁、川三地风味，如今已是名扬全国的名菜。热门评论暂无评论，快来抢沙发
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