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“今期流行或很快不流行”,港人开餐厅感悟:重在坚守和开拓

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《Mon姐讲心不讲金》,这期和香港人Aaron畅谈餐饮生意经。Aaron和几名股东在广州琶醍开餐厅,几年前,他觉得“运动+餐饮”融合的概念可以打开年轻人市场,但疫情后,他感觉市场变化了,再到世界杯期间,感觉年轻人消费模式更是变化了。Aaron觉得,以前是商家引领潮流,现在是商家跟着年轻人跑,目前他的业务更多是主题活动和“团客”生意,期待收支平衡,他说“坚守才有希望”。南都N视频记者 李敏谊 陈灿荣
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