名厨私房菜｜宅在家里用国产牛肉做一道经典西餐：牛肉塔塔

本期主厨：Charlie's庙前咖啡餐厅主厨郭冠泉（Rainbow)，他今天用国产牛肉，做一道经典地道的欧洲家常菜——牛肉塔塔，这道菜做法其实很简单，宅家的时候可以试试哦。材料：辣椒肉 30g/小八爪鱼 20g/金不换 3片/干葱碎 5g/柠檬叶 2片/蕃茄酱（适量）/黄芥末（适量）/除榨橄榄油（适量）/黑胡椒碎/脆土豆片 5片。拍摄、剪辑：南都记者郑海虹实习生何慧晴

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原创2021-06-01 20:40