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“道滘十大名菜”品鉴活动第八站日前走进伟记牛蹄，除了招牌菜牛蹄之外，一道特色菜品赢得了评鉴官们的一致好评。品鉴活动中，还有牛尾炆花生以及鸿运牛头，让大家一饱“从头吃到尾”的口福。尤其是鸿运牛头，是继伟记牛蹄之后又一招牌菜品。牛头用秘制的香料配方进行烹煮到入口即化的程度，加入配菜，最后再淋上炒汁炒料 ，一道色香味俱全的“鸿运牛头”便霸气呈现，赢得了评委们的一致认可。视频：刘媚 通讯员 叶瑞力 刘少雄