“仙丹”在中药锅底是如何炼成的？

煎煮中药的每一个环节都应注意

熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅（并附盖）

砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

禁用铁锅、铝锅和铜器煎药。因为这些容器的金属化学性质较为活泼，易与中药中的某些成分发生化学变化，影响中药成分的含量，使中药的效应减低或消失。

水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等，用矿泉水会更好。

用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，原则上第一煎加水要超过药面3～5厘米，第二煎超过2～3厘米即可。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。

煎煮用水，一般以生水为主，冬季也可以用常温水，但不可用沸水。

加水量应浸过药面2cm～5cm，不应丢弃浸泡液。

浸泡时间以30分钟为宜，但具体浸泡时间也要依据药材而定。如植物的根、茎、果、矿物药、动物内脏等，浸泡时间可以长一些。而花、叶等，浸泡时间短一些。

在看药方时，大家应仔细观察，很多药方上，医生都会标注哪味药先下，哪味药后下，有时一股脑将药材下锅开煮，并不能让药材发挥出最大的功效。

医生标注药材下锅的先后顺序，是有一定道理的。比如茯苓不易煮透，就需要先在水中浸泡半小时，并且率先下到锅里，否则等药熬好，你会发现它里面还是干的。比如藿香、佩兰等一些气味芳香药材，它们的挥发物质很容易散掉，所以在药快要熬好的时候，再把它们下到药里面，稍微煎煮约四、五分钟即可。

煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。

一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。要做到武而不烈，文而不缓。按照常规，第一煎煮时间以20～30分钟为宜，第二煎煮时间以15～20分钟。煎好后将两次煎出药液混合，一般分2～3次服用。

不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

一般情况下，喝中药讲究的是早饭前，晚饭后，但是这只是一般原则。

具体情况来看：

❖凡是需要借助人体阳气，来扶正祛邪的，如扶阳益气、温中散寒、行气活血、消肿散结等方药，宜于早晨或上午服用。

❖凡是需要借阴气祛邪的，如滋阴补血、收敛固涩、镇静安神、定惊熄风、清热解毒等方药，宜于傍晚或午后服用。

❖皮肤病的外用药，晚上用药比白天用药疗效显著。

❖服用解表药时如病情许可，可于中午以前阳分时间给予，顺应阳气浮升，有助药力驱邪除病。

❖泻下药则遵“日晡人气收降”之论入夜睡前服用，药物的药性特点与人生理活动的昼夜节律相同步，就能获得药半功倍的效果。

同时我们还应该注意，因为中、西药所含成分不同，同服可能会发生化学反应，产生有害物质，所以最好不要同服，服用时两者最好是隔开1小时！

（1）煎药次数：煮两次为宜。第一次严格规定来，第二次所有药材混合，热水煎煮30分钟，两次药液混合。

（2）不同药材不同煎煮方式：由于药材的特殊性，有的要先煎，如金石类、甲壳类药物；有的要后下，如叶、花，钩藤等；有的要包煎，以避免刺激咽喉，或以利于药物成分的渗出，有的胶类药物要炖化后加入药液中服用。而贵重药物要另煎兑入服用，以免药物的浪费。

（3）煎糊的中药不可服用：煎糊的中药不能喝：煎糊中药后，不能加水重煎再服用。因为煎糊后，药物的化学成分就会改变，不但起不到应有的作用，反而可能会引起相反的作用。