【我在深汕创业】扎根家乡创业，用真诚“守得云开见月明”
在鲘门镇的小巷里，有一家装修温馨且精致的烘焙店，店里的产品深受本地人喜爱，一走进去，就看到老板娘宇蓝和她的朋友丽莎朝你绽放出热情的笑容。
“家乡是生我养我的地方，家乡给了我创业的机会，因为有我家乡的那些亲朋好友，我才小有成就，所以我很感谢大家，我会在我的能力范围之内回报我的家乡。”宇蓝这样说道。
把爱好变成事业
烘焙店的店面不大，但“五脏俱全”，可以分为烘焙区、售卖区和餐饮区，小巧的空间里物品摆放得整整齐齐，烘焙区也采用全透明设计，制作过程全部清晰可见。在口味上做创新的咸蛋糕、一整袋满满当当的芝士面包、酥皮包裹着酸奶夹心的特质泡芙……一批又一批烘焙品在这里诞生，送上货架，用松软的口感和熟悉的味道给顾客带来一整天的元气。
“我们坚持当天卖的当天做。”宇蓝介绍起店里的工作流程，“一般是早上十点钟，丽莎会先来店里做面包和蛋糕，我负责微信联系客户，下午给镇上的人送餐，因为我会发朋友圈嘛，所以他们看到了，就会找我订购。”遇到有预约订单的情况，宇蓝和丽莎会来得更早，“像最近的一次预约单，他们八点钟就要，那我们就六点过来准备。”
鲘门镇的常住人口接近两万，宇蓝加到的微信客户就有五千。刚开业时门可罗雀，到现在可谓是鲘门镇家喻户晓的烘焙店，宇蓝在这个过程中并不能说是一帆风顺。
宇蓝刚毕业时找了份稳定的工作，做了两三年。在空闲时间里，宇蓝会在家做蛋糕，也会购买一些烘焙工具，自己研究。“给亲戚朋友吃，或者是人家有生日叫我做一两个，有空才去做。”这样的生活持续并不久，宇蓝发现她活泼的性格和这份稍显沉闷的工作并不匹配，自己全身心用于烘焙的时间，才让她感到充实和快乐。正好朋友也有想法，宇蓝就跟朋友合伙开了一个工作室，在开工作室的这一年里，朋友带着宇蓝一起做，宇蓝也表示自己在过程中学到很多。一年后，朋友生育了，工作室也随之关门。
这时候的宇蓝通过前几年的工作，已经有了些积蓄，决定自己开店创业。一开始，宇蓝并未获得家里人的支持，“女孩子不用奔波，不要太拼。”父母摇头，句句都是劝她放弃。可是，热爱这回儿事，不试试总会有遗憾。宇蓝便拿着存的一点钱，买机器买工具，“我就觉得我喜欢做这个，我就自己选择，我也害怕失败，但是没有去想那么多，做了再说。”
年轻人涌入深汕，给创业者带来新机遇
“我一直坚持用动物奶油，做出来口感会比较好，但相对来说成本会高一些。”宇蓝说。成本高，定价相对就高，12块一份的吐司，15块钱一盒的奶油蛋糕，对镇上的人来说，略显“奢侈”。
店铺开张第一天，宇蓝就体会到失败的滋味。店里摆满了做好的甜点和蛋糕，宇蓝坐在收银台，满心欢喜等待顾客。但是街坊领居来来往往，或是在门口驻足不入，或是在店里溜达一圈便离开，有的甚至直接对宇蓝说：“这小巷子又没什么人，店开不下去的，你不要在这里开了。”
位置偏，客源少，家里人的反对，街坊的指点，这些都没能成为宇蓝创业的阻碍。“做生意主要看人的态度，我性格就是比较乐观热情的。”宇蓝用自己积极乐观的心态坚持下去，这份积极同样感染到身边人，在朋友和前期顾客的宣传下，客源一点一点还是攒起来了。
2018年，深汕特别合作区正式揭牌成为深圳第“10+1”区，许多年轻朝气的面孔涌入这座新城，助力深汕的蜕变。年轻人越来越多，烘焙店的客源也慢慢扩大。“年轻人比较愿意尝试新事物嘛，他们来我店里，很乐意消费，觉得味道不错，还会推荐给身边的朋友。”宇蓝说。
随着店铺名气渐渐大起来，镇上愿意尝试的人也多了起来，陈女士表示：“吃起来味道很可以，贵一点都没所谓。”
扛过了刚开店时候的苦日子，烘焙店与深汕一起，绽放活力，迎来机遇与变化。
“如果我赚了一百块钱，我就要拿出三、四十块钱去做公益”
真诚，这两个字可以说是宇蓝创业成功的秘诀。首先是对烘焙的真诚，宇蓝从小就喜欢手工做甜点，即便是长大了，将烘焙变成自己的职业，也未曾丧失一点热爱。此外，宇蓝对陪伴自己创业的朋友丽莎也始终怀有感激之情，“我觉得我创业就是能成功，我一半理由要感谢我朋友丽莎，她对我的帮助很多，我一个人是做不来的。我们之间非常信任，如果丽莎在店里，我的收银台是从来不锁的。”宇蓝说着，看向丽莎，两人默契地相视一笑。
创业成功另一半的理由，宇蓝并未归功于自己，她说：“另一半是要感谢家人朋友，和鲘门镇上的人。”面对人与人之间的付出，宇蓝用真诚给予回应。“我做生意是这样的，如果我赚了一百块钱，我就要拿出三、四十块钱去做公益，我的生意是在家乡人的帮助下发展起来的，我当然也要拿赚的钱去回报。”
宇蓝热心公益，她总是能想到一些点子，将生活的气息融入店铺。“我们这边大部分年轻人都知道，我店里做了一个很久的活动，小朋友考试要是拿到100分的话，来我这里随机挑选一个甜品，免费吃。”宇蓝说到这眯眼笑了起来，“我那时候读书没那么聪明嘛，我想如果那时有这种100分的奖励，我肯定会努力学习。现在我自己有点小小的能力，就想满足一下现在的学生，也能激励他们努力一下。”
鲘门中心小学的刘老师表示，刚开始并没有注意到这家开在巷子里的店，直到宇蓝推出了考试100分免费换甜品的活动，刘老师才发现了这家“宝藏”烘焙店。“有时候我想给学生一些奖励，都会从宇蓝这边买蛋糕送给学生。”
给门口施工的建筑工人送水和面包、为鲘门镇百余位核酸检测志愿者送蛋糕、护士节给护士们送甜品、儿童节给小朋友送气球……宇蓝始终用感激与回报去化解生意的计较，这家特别的烘焙店也慢慢成为鲘门镇不可少的一部分，构成大家此刻的满足，与未来的回忆和念想。
在家乡创业，宇蓝用真诚得以“守得云开见月明”，创业开店变成了一件超脱于挣钱的事，永怀感激，肩负责任感，在深汕这片创业的热土上，执着地向前奔跑。
采写：颜鹏 通讯员：沈星雨
编辑：曾海城
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