“一颗种子能种出多少颗稻谷？”“一碗饭有多少粒米？”……在东莞市厚街镇一家“米饭探知馆”的一角，展示着各样关于稻谷及大米的知识问答题。这里被评为“广东省工业旅游精品线路——东莞稻作智造之旅”，有米饭DIY亲子烹饪、温室水稻DIY种植体验等关于大米的体验项目，是一个关于大米“前世今生”的休闲文旅地。

东莞市厚街镇“十四五规划”中提到，要推动乡村振兴，保障农业经济发展对粮食的需求，增加农民收入，提高农业综合生产水平，推动农业全链条数字化、网络化和智能化，此外，打造文化游、工业游、生态游、健康游等现代旅游产品体系，力促全域旅游向多样化、高端化发展。

优质种子投入、提高稻谷收购价助力乡村振兴

需要更多高科技人才投入到农业的各个环节

米饭探知馆是东莞太粮米业有限公司打造的一个大米文化博物馆，太粮集团董事长曾丽芳告诉调研团成员，企业成立于2000年，是一家集稻米生产、加工、销售于一体的粮食企业，为打造先进工业旅游项目，深化延伸产业链，2018年企业开始运营米饭探知馆，现在，这里经常会有东莞本市及周边城市的中小学生、各类社会团体前来参观体验。

曾丽芳

曾丽芳表示，企业在广东、广西、江苏等多地建有子公司和生产基地，在联农带农方面，企业主要是在种子投入以及收购价两方面发力，“种子公司研发出优质的种子，和企业对接，（企业）把种子分发给农户去种植，我们把种植出来的稻谷收购回来。每年（企业）对于稻谷的收购价会比国家保护价格高3-4毛钱，企业会委托当地的一些小米厂种植，每年需求的稻谷量大概要50万吨左右”。据介绍，企业直接及间接对接的农户有2万多户，平均每一亩田增加200块收入。

曾丽芳说，企业也像许多农作物生产企业一样，在推广实践稻虾共作模式，“种植过程中，已经插秧还没长穗的时候养殖水产品，最多的是螃蟹和虾，在收割之前就把这些虾先收了，这部分附加产品属于农民的额外收入，也有利于土地的重复利用”。

“我们今年去东北调研，发现农户大多是55岁以上的女同胞以及60岁的男子汉。”曾丽芳向调研团表示，年轻人，特别是高科技人才难以留在农村发展，此外，她也发现，农户不习惯去买种子，他们更加喜欢留种子，用自己的种子，所以研发出来的种子在农村地区也推广得很慢。

曾丽芳认为，不只是种子公司需要高科技的人才和农业的专家，在种植的过程中，天气的变化、水源的变化等等也需要很多科学家在现场去辅助农民，然后在收购过程中，我们怎么去把湿的稻谷烘干储存，在储存的过程中怎么去防潮，怎么保证一年四季有饭吃，也是需要很多科学的专家去关心每一个环节。

上中下游共同发力预制菜万亿产业蓝海

深度参与自热方便米饭预制菜细分品类

今年，中央一号文件首次将预制菜写入其中，提出培育发展预制菜产业。2022 年，东莞就出台了《东莞市推进预制菜产业发展实施方案》，提出将依托粮油产业、食品加工制造、冷链物流等综合优势， 打造集“生产加工、研发创新、商贸物流、综合服务”于一体的东莞预制菜产业体系，用“东莞制造”为预制菜产业赋能增效。

太粮集团相关负责人介绍，预制菜产业一头连接着产地田头，一头链接着市场餐桌，是一个一、二、三产业深度融合的新业态。在布局预制菜产业上，企业将着力加大在产品研发、设备采购、人员储备等方面的投入，计划深度参与自热方便米饭、鲜炖粥、寿司米等预制菜细分品类，以东莞作为主生产城市，销售渠道及市场布局全国。

太粮有关负责人介绍，在上游原材料供应方面，企业将加强与其他预制菜企业的合作，更深度地参与到预制菜行业产业链中；在中游预制菜加工生产－下游销售方面，将基于深度市场调研后，推出可满足当前消费群体食用便捷、口感香软的自热方便米饭产品，发力预制菜万亿产业蓝海。

在调研交流过程中，贵州国台酒业销售有限公司华南分公司大客户部经理彭飞表示，太粮集团在国内多地开展“基地+农户”的模式，给农民提供技术帮扶和优质的种源，农作物的副产品减少了，也提高了农民的生产积极性；同时，企业把稻谷作为亮点进行文旅线路的开发，一方面提升了品牌的知名度，让更多人了解从田间稻谷到餐桌米饭的全链条过程，另一方面也带动了东莞市厚街镇旅游的多样化发展。

策划：王莹

统筹：马建忠 陈养凯

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 见习记者 邱康正

摄影：余春鑫 谭辉宙

编辑：冯家钜,陈养凯

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