南都讯 民以食为天，食以安为先。食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事，同时也是人民群众最关切的问题。围绕珠海市民“吃得更放心、吃得更健康”的热切期盼，珠海市供销合作联社下属社有企业——珠海市供销供应链有限公司以市民需求为中心，以“三严”为标准，严守企业自身管理，不断加强品牌建设，助力守护人民群众“舌尖上的安全”。

据了解，珠海市供销供应链有限公司成立于2022年4月，由珠海市供销社全资企业“珠海市供销投资控股集团有限公司”与广东省供销社下属企业“广东供销农产品股份有限公司”共同出资组建。

记者实地参观后发现，其配送中心占地1567平方米，设置了七个功能区，配备有各类生鲜加工、分拣、冷库仓储设备以及检测实验室和配送车辆，具备经营生鲜、蔬果、肉类、豆制品、冻品、粮油、调料等产品的一站式食材配送能力。

“我们严选59家优质供应商，确保食品来源稳定、价格合理。同时，聘请了珠海粤港食品安全检测有限公司作为第三方检测机构，依托于香港浸会大学环境与生物分析国家重点实验室、珠海市农产品质量与食物安全重点实验室的专业技术，在配送中心设立食品检验检测中心。”相关负责人介绍，每天的蔬菜、水果、畜肉、禽类等要通过针对农药、杀虫剂等有害物质的17项快速检验检测，所有生鲜类产品均须合作方出具合格的检测报告后，方可发车配送，确保产品质量安全放心。

据统计，2023年1-5月份，检测共计约600批次，合格率达到100%。另外，该公司购买了保额为5千万元的食品安全责任险，时刻绷紧食品安全之弦，全力保障客户“舌尖上的安全”。

每天下午5点前，负责接收订单的工作人员在管理系统录入客户订单，采购人员进行采购，所有的生鲜食材（蔬菜、蔬果、禽肉、水产）在深夜12点前从基地运抵仓库，工作人员随即开始分拣工作。历经卸货、验货、入库、去皮、清洗、称重、分装、检查等工序，待检验检疫合格报告出具后装车配送。“在分拣区域可实现全程监控和分拣全封闭无污染，链条数据均记录在管理系统内，实现真正意义上的食品安全追溯管理。”相关负责人介绍，这是我们严控流程，以数字化管理助力食品安全追溯的有效手段。

与此同时，珠海市供销供应链有限公司严抓内部管理，持续筑牢安全防线。公司持续加强食品安全管理，定期组织关于食品安全的学习培训，召开专题会议，普及《安全生产法》相关法律法规知识，切实增强管理人员的食品安全意识。严格把好进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关、留样关，保障配送工作的平稳开展。加强从业人员食品安全培训，强化食品采购分拣工作全过程、全流程、全链条监管，及时消除食品安全隐患，确保广大市民吃得安全放心。

据统计，该公司累计向全市30多家机构提供配送服务，配送范围覆盖珠海各个行政区。今年5月底，珠海市供销供应链有限公司被市农业农村局认定为珠海市2023年度“菜篮子”产品配送平台。

采写：南都记者 赵雨琪

编辑：赵雨琪

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南方都市报记者