万豪旅享家推出“万飨珍旅”定制宴会套餐,寻味岭南菜单亮相

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原创2023-07-26 11:14

7月21日,万豪旅享家宣布推出全新宴会概念——“万飨珍旅”,并在广州富力丽思卡尔顿酒店呈现该项目的首场体验。“万飨珍旅”推出定制化宴会套餐,将卓越的餐饮与服务延伸至宴会活动,以技艺和匠心诚邀宾客品鉴烹饪艺术之美。

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万豪国际集团大中华区首席运营官马雷(Michael Malik)表示:“‘万飨珍旅’概念的提出,旨在让宴会体验更加升华和创新,我们希望无论是举办大型活动或是小型聚会,都能让宾客们在万豪旅享家寻觅到令人期待的美味和体验。”

“万飨珍旅”通过旗下的名厨匠心和特色服务,定制化呈现菜单和氛围设计,满足当今消费者更为精细化的多元需求,巧妙展现了高规格的餐饮与服务水平。通过味蕾这一全球共通的语言,在记忆中留下一个个难忘瞬间,诚邀宾客一同踏上探索烹饪精髓的飨宴之旅。

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于广州富力丽思卡尔顿酒店首次呈现的“万飨珍旅”体验,其创意菜单由米其林一星餐厅丽轩的行政总厨黄尚烽师傅精心打造,匠心演绎一场沉浸式味觉时空之旅。

“万飨珍旅”寻味岭南菜单从古代岭南地区(今广东及广西等地)丰富多样的风俗和餐饮传统中汲取灵感,精妙选用来自不同地区的食材与独特烹饪方法,并运用现代厨艺技巧进行诠释,致敬岭南美食千年历史,为食客尽展岭南饮食文化的深厚传承与独特魅力,匠心演绎一场沉浸式味觉时空之旅。

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从左至右:岭南头牌·山桔海螺炖花胶,侨乡风味·香煎台山半干金蚝    “万飨珍旅”寻味岭南菜单共含四道前菜、两道汤品、三道热菜、一道主食和一道甜品。如汤品岭南头牌·山桔海螺炖花胶秉承粤人“五味相调,性味相合”的原则,体现着以汤相伴四季的岭南美食智慧。而热菜中,侨乡风味·香煎台山半干金蚝食材取自中国著名侨乡江门五邑地区,突出岭南各色风味。

采写:南都记者 郑海虹  实习生 蒋廷瀚

编辑:郑海虹

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