9月20日，中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院，在上海共同发布了《2023新茶饮研究报告》（下称《报告》）。

《报告》显示，我国新茶饮消费市场规模从2018年的534亿元，稳步增长至2021年的1003亿元，年复合增长率超过20%，整体消费市场规模翻倍。2022年，新茶饮消费增速显著放缓，整个市场进入盘整期，全年新茶饮消费市场规模约为1038亿元，较2021年仅增长3.5%。 

不过，2023年上半年，新茶饮消费市场在一季度强力反弹，二季度稳步增长，暑期表现亮眼，预计全年市场规模有望达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平，至2025年，市场规模预计进一步扩张至2015亿元。

新茶饮门店还在不断增加中，根据不完全统计，截至2023年8月31日，全国在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。而从城市分布来看，广州新茶饮的门店数量最多，超1.2万家，也是全国唯一一座“新茶饮万店城市”，紧随其后的是深圳、东莞、成都、上海、重庆，这5个城市的新茶饮门店在6000家以上。

而从人均拥有茶饮门店来看，东莞的新茶饮门店密度最高，平均每万人拥有7.7家门店。新茶饮门店密度前三城市集中在广东，除了东莞外，广州、深圳分列第二、第三，分别为6.6家/万人、4.7家/万人，除此之外，昆明、长沙的新茶饮门店密度位居第四、第五位，分别为4.6家/万人、3.5家/万人。

蜜雪冰城的门店数量依然在众多茶饮品牌中遥遥领先，截至8月31日，其在全球门店数量突破3.4万家，门店数排名第二至第十的茶饮品牌依次是古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨、甜啦啦、益禾堂、coco都可、喜茶、霸王茶姬。

今年3月以来，新茶饮头部品牌们加大上新力度，上新数量明显增多，总数持续增长。美团外卖显示，从头部品牌上新数量的价格分布情况来看，今年3月至6月，13元至20元区间的新品数量过半，为53%；结合销量来看，新茶饮销量最高的实付外卖价格段也落在这里，为58.3%。《报告》指出，这可以看出，消费者对价格愈加敏感，高性价比产品将逐渐成为市场的主流。 

南都·湾财社记者 詹丹晴

编辑：詹丹晴

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南方都市报记者