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炎炎夏日，正是黄皮果上市时节。潮州市潮安区文祠镇是广东的黄皮产区之一，产期一般是6月到8月，有橄榄种、鸡心、黑皮等品种。黄皮全身都是宝，“潮州三宝”之一的黄皮豉就是由它去核盐渍制作而成，有止咳消痰、健脾开胃、生津解渴的功效。记者：李佳滢 吴彦洋 实习生 曾桉琪 孙泷