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农户刘叔夫妻正在将刚煮熟的白菜晾上棚架，一排排的白菜干成为冬季这块田地的主角。冬日暖阳下，又到了一年晒菜干的季节，东莞道滘镇蔡白村上口组村民正忙着采摘白菜，田地里菜干挂满了竹架，空气里菜干的清香扑鼻而来。道滘人视白菜为养生菜，秋冬季天气干燥，当地人会选用新鲜白菜，配上猪骨、黄豆和蜜枣清炖，可以祛秋燥，或晒制成菜干用来熬汤，不仅入口即化齿颊留香，还有清热除烦、解渴利尿的良效。视频：刘媚 通讯员刘家威