“00后”世界冠军载誉返深！9月28日，第48届世界技能大赛餐厅服务项目金牌得主，深圳职业技术大学管理学院教师李文涛回到深圳。

采访中，他谈及“亚洲首金”背后的艰辛备赛与领奖时刻，期待更多青年遵循自己内心，找到自己热爱的职业与技能。作为一名教师，接下来他将把实战经验转化为教学资源，反哺课堂教学，带动更多青年以技能报国。

备赛4年

把每一个细节都做到极致

世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”，李文涛是广东省首位在餐厅服务项目代表中国站上世赛赛场的选手。此次夺冠，不仅是中国在世界技能大赛餐厅服务项目上的首枚金牌，同时也是该赛项的亚洲首金，实现中国以及亚洲在这一国际赛项上历史性跨越。

“这枚金牌对中国乃至亚洲地来说，都是意义非凡的。”作为该赛项的“亚洲首金”获得者，李文涛在接受记者采访时表示，日常训练中他会把每一个能够做好的细节都做到极致，正因如此才有机会去赢得金牌。

李文涛从2022年就开始接触餐厅服务赛项，一直训练了4年。“最终成绩在颁奖前是保密的，直至现场播报金牌是中国的那一刻，我才确定自己获得金牌了。现场有点激动也特别兴奋，站上领奖台那一刻，就觉得自己这4年是值得的。”

2024年，他在第47届世界技能大赛“餐厅服务”赛项国家队五进一选拔赛中，获第二名，成为中国队备选选手。今年，他层层过关斩将，拿到第48届世界技能大赛中国正选名额，最终在上海“家门口”的赛场上把中国服务稳稳端到世界面前。

面对全球强手

展现综合素质和专业能力

“大赛不仅是对选手技能水平的考验，更是对人文关怀、审美艺术能力等综合素养的培养。”赛期4天里，李文涛从容自信、仪态得体，严格对标国际服务规范，流畅完成迎宾接待、菜品讲解、桌边火焰料理、葡萄酒醒酒分斟等全套操作；面对裁判设置的各类突发场景沉着处置，在与全球强手的激烈角逐中脱颖而出，站上最高领奖台。

台上一分钟，台下十年功。集训以来，李文涛每天训练10至12小时，摆台间距、杯具水渍、奶泡厚度、酱汁送达时间都被拆成可训练、可复盘的细节。备赛之余，他还考取了葡萄酒与烈酒WSET二级、中级调酒师、游轮运营服务等技能证书，不断打磨自己的综合素质和专业能力。

“李文涛训练时，我们是不需要时时刻刻盯着的，教练布置的训练任务，他都能不打折扣的完成。”深圳职业技术大学管理学院教师、第48届世界技能大赛餐厅服务项目国家集训队教练房厦房厦博士提到，为了让李文涛能在全英文环境在更好地备赛，教练团队曾将其送到香港的一家米其林餐厅参与实训。“这6个月的实习，对他很有帮助，成长也是突飞猛进的。”

在餐厅实训后不久，这家香港的餐厅就向李文涛抛出入职邀约。面对优质的就业平台、行业内极具竞争力的薪资，李文涛斟酌之后还是选择婉拒这个机会。他期待继续冲刺全球技能青年“一生只能参与一次”的世界技能大赛。

最初不被看好

一位有内驱力的选手很想赢

餐厅服务赛项是大赛中少有的“一边被围观、一边还要微笑着把事做对”的综合赛项。因此，李文涛平时在实训室练动作，比赛时还要在真实人群里“练定力”。

“4天的赛程中，李文涛是一直在走上坡路的选手，能够在身体和精神极度疲劳的情况下调节好状态越比越好。”房厦介绍，该项比赛为公开形式进行，在赛场最后一天，李文涛“没那么幸运地抽到了最靠近观众的工位”，观众与拍摄人员距离比赛选手较近，环境噪声和临场干扰较多。比赛时，李文涛仍要克服众多干扰按节奏完成比赛，极具挑战。

“他是一个非常有内驱力的选手，对于想赢这件事有非常大的动力。” 房厦介绍，在挑选种子选手时，教练团队最初并没有十分看好李文涛。不过训练后教练们发现，这个外形高大帅气的小伙其实很能吃苦。“像李文涛这样的选手凤毛麟角，我们的运气很好能遇到他，也是彼此相互成全。”

“世界技能大赛的餐厅服务赛项，是欧洲国家的传统优势的项目。”房厦提到，随着人们生活水平的提高，大家在生活中也会越来越追求高质量的生活服务，餐厅服务赛项所在的大赛“社会与个人服务”板块，正是关注人们生活所需要的服务质量。

据了解，根据深圳市参加世界技能大赛工作激励办法，深圳对参加世赛获奖的选手，金、银、铜、优胜奖分别奖励100万元、60万元、40万元、20万元。

“世界技能大赛的舞台很宽广，期待更多青年遵循自己内心，找到自己热爱的职业与技能。”李文涛提到，学校提供了非常多资源去培养每一位有兴趣走技能道路的青年。这份荣誉属于背后所有鼎力支持的团队、学校以及省市人社部门。

未来，李文涛将把世赛国际标准、竞赛实战经验转化为教学资源，反哺课堂教学，带动更多青年深耕现代服务专业，走技能成才、技能报国之路。

采写：南都N视频记者 伍曼娜

摄影：南都N视频记者 霍健斌