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19批次食品不合格!“祥记”1批次猪肉脯被检出禁用防腐剂

南方都市报 • 南都鉴定
原创2020-11-19 20:33

南都讯 记者杨丽云 实习生左雨琪 谢婷  近日,广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品等8类食品1014批次样品。结果显示,抽检不合格样品19批次,“休闲农场”一批次蛋糕检出菌落总数超标,值得一提的是,标称生产企业——广东森乐食品有限公司近两个月已上榜三次。此外,一批次“祥记”猪肉脯检出禁用防腐剂。

目前,广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,责令企业查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,并分析原因进行整改。


“休闲农场”一批次蛋糕

又检出菌落总数超标

抽检通告显示,一批次东莞市家园商贸有限公司销售的、标称广东森乐食品有限公司生产的沐雪蛋糕(香蕉牛奶味),商标为“休闲农场”,检出菌落总数超标。

这不是森乐食品第一次上榜。南都记者梳理发现,近两个月来该司生产的蛋糕多次被检出菌落总数超标。

10月29日,湖南省湘潭市市场监督管理局发布的食品监督抽检信息通告(2020年10月第1期)显示,一批次标称广东森乐食品有限公司生产的蒸蛋糕卷(抹茶豆乳味)菌落总数超标。

10月22日,北京市市场监督管理局官网发布的食品安全监督抽检不合格食品核查处置情况的通告(2020年第11期) 显示,京东商城“休闲农场官方旗舰店”经营的、标称广东森乐食品有限公司生产的小被卷软软的蒸蛋糕卷(巧克力芒果味)(生产日期:2020-05-15),检出菌落总数超标。

据了解,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。


一批次“祥记”猪肉脯

检出禁用防腐剂

“祥记腊肉”在潮汕地区一度被视为是腊肉界老字号。然而在本次抽检中,标称揭阳市祥兴茂记食品有限公司生产的一批次“祥興茂記”炭香烤肉猪肉脯(蜜汁味烤肉),检出禁用防腐剂——苯甲酸及其钠盐,检出量达0.024g/kg。

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“祥興茂記”炭香烤肉猪肉脯

据悉,苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。熟肉干制品中苯甲酸及其钠盐不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用,或者未准确计量。

为进一步了解情况,11月18日下午,南都记者拨打了揭阳市祥兴茂记食品有限公司的热线电话,电话三次接通后都显示被挂断,随后南都记者向该企业发送采访邮件,但截至发稿尚未得到企业回应。

广东省市场监督管理局提醒,消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品,不要购买公布的不合格产品。


附件:19批次不合格食品信息

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编辑:杨丽云,陈养凯

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