广州超市走访：肉菜供应足，方便面火腿肠等即食产品稍紧缺
疫情发生后，对于广州市民来说，除了忙着买口罩，还要忙着囤粮，买家用消毒剂等产品。1月26日，广州一度发生了“囤积潮”，不少超市货架被扫空，随后广州市商务部门曾在1月27日对“抢货潮”回应称，市内肉菜供应受疫情影响不大，并且已动员全市主要商超及市场保证营业，力保货足价稳。
时隔近半个月，广州的日用品供应如何？在疫情情况下，超市又有何措施防疫？南都记者直击天河八个品牌连锁商超，各家做法有赞有弹。
水果肉菜粮油供应足
Ole‘ 蔬果肉类供应充足。
Ole‘ 蔬果肉类供应充足。
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元宵节当天，南都记者实地走访了天河区的八家品牌超市，分别为：Ole’精品超市、TASTE、Blt精品超市、华润万家、盒马生鲜、永旺、卜蜂莲花以及家乐福。走访过程中发现，各超市水果肉菜供应相对充足。
来自Ole’的工作人员告诉记者，在春节期间，生鲜类的货物基本供应充足，除了26-27号这两天出现了短暂抢购潮，超市的货架出现了少有的清空情况，从农历年初五开始陆续恢复正常供应。
据了解，不少早上超市在早上7点左右开始接收当天的到货，随后在8-9点间安排上架销售，部分超市会选择在这个时间点里同步更新线上的货物，Ole’的店员表示，无论是线上还是线下，生鲜类的食物早上时段是到店购买的最佳时机，“这个时候生鲜刚到货，品种最齐全。”而来自华润万家的店员则表示，“线上购物渠道会比较线下品种更新滞后一些，如果想要选购多的产品，线下会是一个比较好的选择。”
以Ole’为例，店内一般一天进一次货，特殊情况发生时才会要求补货，“在前端时间的抢购囤货情况下，当天会要求补货，但还是赶不及消费者的购买速度。”店员如是说。
食品类除了生鲜，方便食品如即食面、火腿肠、罐头一类的供应在Ole’里目前货源充足，粮油一类同样充足。熟食区相比日常稍有减少，但基本满足了消费者的需求。
在高德置地春广场负一层的永旺超市，记者发现生活用品供应充足，无论是水果、生鲜还是日用品，均有足够供应。肉类产品包括牛肉、猪肉、鸡肉等也一应俱全。该超市一位工作人员告南都记者，这些商品每天都有到货，可保证充足的供应。一位正在购物的顾客接受南都采访时表示，她就住在附近，每隔一两天会到该超市采购生活用品，目前还没有遇到过生活用品短缺的情况。
南都记者走访位于珠江新城高德置地冬广场负一层的Blt超市发现，其水果和生鲜用品的供应也很充足，该超市工作人员告诉南都记者，这些货品每天按时到货，不存在缺货情况。
在盒马生鲜店里，瓜果蔬菜、鸡鱼肉蛋等供应充足，并且有工作人员不停根据实际情况上货，店员表示，“现在的进货情况和以往相比还是困难一些，因为有一些地方道路还没有恢复，所以要向不同的供应商调货。”
菜价稳定，猪肉价格偏高
在生鲜类里，物价方面，南都记者观察发现，Ole’的生鲜价格与日常基本持平，店内近期更是有不少单品推出了折扣活动吸引消费者购买。店员介绍，目前菜品的供应与日常已基本持平，价格方面也没有大涨过。据悉，Ole’的产品每个星期三会调价一次，调价根据供应商的进货价确定，在当季产量充足的情况下，部分生鲜商品会搞促销活动。
在永旺超市，水果类的苹果、梨、哈密瓜、柚子、橙、红提、青提、车厘子等，价格也与平时没有差别。同时，平时供应的各种蔬菜均在正常销售，且并未涨价。
中午时段南都记者来到了位于正佳商场负二楼的TASTE超市里，超市外，张贴着要求戴口罩才能进入超市的海报说明，门口并未安排店员测量体温。
适逢元宵节，超市的生鲜区和冰鲜食品区聚集了不少人，部分是前来采购的消费者，部分是忙着配送线上订单的工作人员。
现场情况可以看到，超市的生鲜区域蔬菜和水果类的供给货源充足，工作人员介绍，“这段时间，菜的价格和供给稳定，除了品牌专柜的菜价格为稍微偏高，普通菜的价格还是比较实惠的。”而在品种方面，除了部分比较特别的蔬菜水果近端时间供应相对较少或暂时停供，常见如菜心生菜等基本都可以满足日常所需。
在肉类的冰柜处，接近中午时分，猪肉柜上的货物并不算多，售货员表示，要买猪肉需要趁早来。“猪肉早上一早7点到货，之后准备上架，9点半超市正式营业的时候，就有附近的居民来买菜了，中午过后，猪肉就被出售的七七八八了。”南都记者在现场了解到这段时间猪肉价格并不算便宜，以猪展肉为例，售价为64.8元一斤。售货员坦言，猪肉类比之前贵，“过去可以打折，但现在没有了折扣，就更贵了。”
Taste的鸡肉做活动优惠受欢迎，蔬果供应足。
而一侧的鸡肉柜则大受欢，两位结伴前来采购鸡肉的阿姨购买了五六只新鲜的走地鸡，表示由于近期要减少外出，一次多采购几只鸡放在冰柜里。鸡肉柜部分由于正在做新春特价活动，68元可以买到两只新鲜走地鸡，单只售卖38元，不同品牌间的生鲜鸡都有一定折扣优惠。
即食类产品稍显紧缺
在TAST里，即食类食品方便面，最近供应量则稍有异常。现场看到，部分方便面的货架已被清空，店员介绍，方便面类食品从初三后开始出现缺货，现有的货架上的方便面为店内所有的库存，“缺货的主要原因是因为工厂还没上班，无法供货，现有的货是供应方在春节前生产出来的库存，需要等到工厂正常上班了菜可以恢复正常供应。”
Taste泡面等即食产品存在缺货情况。
同样的情况出现在了盒马生鲜，虽说店内大多数日常生活用品充足，但方便面等速食产品的货架大多被“搬空”。
华润万家的即食类食品区域，泡面供应充足，店员介绍，“过年这段时间，补充了2次货，中间向一些供应不是太紧张的分店调了一些货过来，现在见到的已经所有的库存了。”据了解，店内除了泡面的供给紧张，还有八宝粥以及火腿肠类食品同样供应紧张，走访时可见到，货架上，部分产品处于缺货状态。
统筹：南都记者 郑雨楠
采写/图片：南都记者 郑雨楠 王美苏 李宛真 吴璇
编辑：方军
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