清晨，属于夏天的燥热悄悄到来。迈着没睡醒的步子走进食堂，一阵香气扑面而来，早起的倦意瞬间消散了一大半。作为最受欢迎的早餐，不少同学被肠粉粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉吸引。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加青菜，浇上一勺卤汤。“哧溜哧溜”，一颗心也被幸福填得满满当当。

蛋黄酥一经推出就成为了宠儿。为了保证品质与味道，每一个蛋黄酥都由食堂大厨们纯手工制作。从和面到准备馅料，从包到蒸再到最后送上餐桌，看似简单的配方，看似轻松的步骤，都是师傅们几个小时共同赶制的满满心意。

熊熊的灶火之上，一摞摞蒸笼腾着白雾，朦胧的烟火之间，一双灵巧的手缔造美味。数年如一日坚守，倾注早餐间缕缕腾腾热气

生活中的幸福感来源于刚下课就能吃到的美味。色香味俱全的蒜蓉虾、酸菜鸡杂面，抑或是一碗热腾腾的烧鸭面，把飞速运转了几个小时所带来的疲惫一扫而空。青春期的孩子们，总有着惊人的饭量。扛饿，是美食菜单上的基本要求。五花八门的菜品，成为同学们一日三餐的能量保障。

时令蔬菜是南外人餐桌上的“常客”，再遇上火候恰好的银鱼煎蛋和消暑利夏的酿苦瓜，想必符合清淡食客的心意。

腌制好的鸡翅，浸润在金黄的蛋液，裹上均匀的面包糠，下到油锅里滋啦作响，炸鸡翅的香气在叫嚣。配上鲜绿脆爽的青菜，和开胃的酸甜番茄酱，真真是肉眼可见的食欲！热量算什么？此刻唯有美食不可辜负。

晚自习后奔向食堂，喝一口热汤，吃一份小点，犒赏努力学习了一天的自己。在夜里的灯光与香气中，总有食物如常伴的家人般与你分享着喜怒哀乐，给予偶尔沮丧失望的你殷切的安慰和再来一次的勇气。

都说后厨是一个神秘的地方，但南外的食堂打一开始便已是“阳光食堂”的管理模式。学生可以通过屏幕对食品加工的每个环节进行实时跟踪，还可以监督食堂是否按规定要求进行食材清洗加工、农残检测等。

规范细致是食堂后勤人员的准则和坚持，食材都是当天进货、放置在专门保鲜间，储藏室遵循“先进先出、离墙离地、分类摆放”的原则，食堂使用的材料都有进货台账，随时可查询来源和日期。严控食材，把好食品安全的第一关。

【调料定点存放，整齐分类】

【原料加工区干净整洁】

如今疫情防控所需，学校采取“分时段、分批次、分年段”的分批就餐原则，同时就餐环节还用上了新晋“神器”十字隔板。希望过不了久，学生们可以和好友一起结伴坐在一张餐桌上边吃边聊，分享生活当中的点滴小事。

人们都说食堂 ，是一个新生吐槽、老生淡定、毕业生怀念的地方。而南外高中的野心是：成为一个新生不吐槽、老生不淡定、毕业生狠狠怀念的地方。希望在学生的回忆录里，高一的快乐是清蒸、吃的是新鲜；毕业的快乐是红烧、吃的是回味。

如今这份有关味觉的旅程，等你来开启。

编辑：罗悦媛