这就是长沙！
口味虾、臭豆腐、米粉、奶茶、烧烤……热火朝天的美食街，彻夜不眠的解放西，“娱乐先锋”芒果台，是长沙最有名的标签。长沙，无疑是烟火气十足的。
长沙街市
这里，人们吃喝玩乐，风风火火，俨然一座“快乐城市”。
这也是一座延续了两千年历史的城市。两千年里，长沙城的城名、城址不曾改变。湘江北去，橘子洲长带凌波，岳麓山临江而立，山、水、洲、城自成一体。
岳麓山、橘子洲头的晚霞
它有着敢为天下先的历史底蕴，又在新浪潮里快乐迅捷地转身，既开放潮流，又固执念旧，不屑于外在眼光。
长沙的底色，在热闹烟火气中，也在有滋有味的湘味人生中。
“长沙人念旧、不端着”
一碗米粉叫醒长沙城。
长沙人的早晨从一碗米粉开始
米粉烫熟，倒进原汤，辣椒炒肉的菜码加上，红色四方桌上一放，蓝色塑料凳一坐，筷子一夹，一口嗦着一口，也不谈什么端庄好看，鲜辣辣地燥掉最后一点睡意。长沙人的早餐，直剌剌地在小巷老店里爽利醒来。
忙碌间隙中，马嗲嗲吃早餐
这是早上六点，天蒙蒙亮，国储商业街的小巷子里，马记粉店已前前后后忙了起来。背着书包的小孩，派出所执勤的大哥，推着行李箱的旅客，跟往常一样，门口点两个烧卖，后厨自己端粉。
马记粉店招牌猪油渣烧卖与钵子粉
头发花白、高高大大的马嗲嗲，在门口卖烧卖兼结账。同样花白头发但个子不高的马娭毑，在后厨掌勺下粉，老两口都已七十多岁。
上世纪90年代两人双双下了岗，在食堂工作的马嗲嗲不甘心，“要下岗，我干脆就自个开店子”。
刚蒸好的烧卖
于是，早餐店开了26年。烧卖、钵子粉也卖了二十多年。
上午10点多，马记粉店的热闹慢慢歇去，几公里之外的YAI次元餐厅，开始备起自己的动漫“菜单”。
120平米的餐厅，墙上是动漫，前台一只黑猫，还有写着“不要大声喧闹”的小告示。餐厅几乎每个角落都有动漫元素，店主YAI酱一身蓝白色软妹装，在后厨跟厨师正料理日式炒饭。
YAI酱在准备料理
清淡的饮食与安静的氛围，很难想象，它居然是开在热火朝天的解放西街上。
3年前，土生土长的长沙妹子YAI酱从东京回到长沙，在长沙国金中心附近，寻了个相对隐蔽的18楼，开了长沙首间二次元餐厅，主打“动漫里的料理”。
YAI酱小时候喜欢动漫，长大后一路不停，做动漫类兼职，做二次元网站，留学早稻田大学，如今她开业三年的餐厅成为长沙的二次元打卡胜地，也成了解放西人来人往的热火朝天中的另一个侧面。
前来YAI次元餐厅打卡的顾客
而更大众意义上的解放西，值得一提的是快速崛起“遍地开花”的网红餐饮品牌文和友。
老四方桌、旧板凳、带着缺口的青花旧碗，建筑设计极力复原老长沙，甚至老砖、老宅、老灯牌、电玩机、旧冰箱、旧挂历…… 凡能想到的“老长沙味”，这里几乎一应俱全。打造年代感，这样的创意并不少见，但很少能像文和友这般，足可见长沙人是多么好这一口老长沙味。
长沙超级文和友店内
再去本地司机大哥介绍的学院街，老街的房子新装修后，精美漂亮，店铺里一瞧，菜店中仍是铁钩架上串猪肉，篓子里装着蔬菜，粮油店仍旧是几十年前的红木柜子，小卖部茶米油盐还是一样的摆设。坐个地铁，站名有树木岭、黄土岭、砂子塘、望城坡……
学院街上的刘姐蔬菜店
“长沙人念旧哒。”YAI酱这样回答。她也念旧。从小到大的小物件都没舍得扔，即使出国留学，回来后也还是一口长沙“塑普”。
马嗲嗲指着一位正在嗦粉的大哥说，“他从小就在这里吃，现在都在湖南广电工作了好几年了”。说起自家的猪油渣烧卖，有位台湾老人路过，筷子一夹就吃出老味来，至此心心念念。
冒着热气的马嗲嗲烧卖
顾客念旧，一把年纪也舍不得那一口老味道。老板也念旧，一把年纪还是勤勤恳恳每晚包烧卖包到夜里十二点。
商业化极度成功的文和友，也许正是看中了长沙人极其念旧的性格。
长沙的另一重性格，便是“不端着”。
凌晨2点，坡子街夜宵档
看马嗲嗲，在自家店门口手拍着大肚子，“这些年发展得好，你看长沙哪个男的不是有肚子的。”他双手轻快地拍着自己发福的肚子，笑眯眯地。
爱二次元做动漫美食，也丝毫不妨碍YAI酱约上好朋友去解放西热热闹闹搓一顿小龙虾，一人一口塑普，海天胡地热热闹闹。即使开的是二次元店，她也懂得长沙人的口味，不做女仆店那一套，“长沙人才不会要萌哒哒那一种。做吃的适合我们”。
凌晨2点，小龙虾店内
长沙街头的食店，装修、命名并不见得精致端庄，臭豆腐也好，老店面也罢，好吃是第一紧要的事，方便舒服也是要的。就像长沙人，讲究性格直爽，泼辣也不错。
老城区文坪庙的一幅标语“城市既要奔向未来，也要找到回家的路”，正揭示了快速发展的长沙的性格底色。
学院街街道
解放西的另一种夜色
解放西，彻夜不休。
凌晨4点，解放西的酒吧
这里是年轻人的蹦迪胜地，每个晚上，数不清的年轻男女涌入大大小小的酒吧，在躁动的音乐下发泄热情。
这里的出租车排成长龙，摩的师傅伺机而动，美食夜市热火朝天。
凌晨1点，解放西的车流
如果你放缓步调，完全可以看到另一种夜生活。
晚上七点，夜色初起，解放西街与湘江中路的十字路口，结婚60多年的马秉权爷爷和老伴彭奶奶，坐在自带的简便椅子上，在马路边宽阔的空地吹风。
晚上7点，马秉权爷爷与彭奶奶在马路边上吹江风
马爷爷耳背，彭奶奶要大声凑到他左耳边说话。一旦你跟马爷爷搭上话，喜欢音乐的他会极热情地介绍自己的钢琴，他曾拿了哪些奖，得了哪些证明。
一天练30多首钢琴曲的他，在小本子上密密麻麻记录着练习次数，彭奶奶爱听不爱唱，便陪着他练。有时，夜色初起，临着解放西长长车流的居民楼上，倾泻而出一首《天鹅》钢琴曲。
马秉权爷爷在家练琴，老伴彭奶奶听得凝神
晚上八点，江边上也有交谊舞小团体跳舞，还有青年歌手摆摊练唱。
王炮武和他的朋友选择避开热闹的五一广场，就着江边走廊的灯光练唱，两个小音响，一把吉他，两个麦克风，就开始了。
王炮武是说唱歌手，喜欢站着唱，身体随性摇晃。退伍后的他深受说唱影响，因为喜欢说唱的真实，没有什么基础的他几乎全情投入，“音乐现在就是我的命”，2018年他还发布了自己的第一首歌。
炮武在朋友的工作室里录歌
这是热闹外放的长沙的另一面：恬静执着，为着喜好，不论年龄，都有着一股冲劲。
哪怕是江边走廊里的下象棋大爷们，有时也鏖战到凌晨12点。
凌晨12点，大爷们在路灯下鏖战
解放西的正街上，还上演着另一种人生。
张姐开着装满了各种娃娃的小三轮，晚上11点抵达魅力四射酒吧附近，这个年轻人已然觉得老气的酒吧，依然是张姐眼里的解放西地标。
晚上11点，张姐出发去解放西夜市
位置仍旧是好位置，人流来来往往，她把气球幕布拉起，向往来的年轻人，吆喝着“打气球赢娃娃啵～”。每十元八枪，按打中数选娃娃，齐人高的娃娃，有时要打近百枪才能赢得一个。
有爽快的顾客，也有喝醉酒扯皮的顾客，张姐一边招呼着，一边记数补气球。花花绿绿的气球，一个一个吹起来，有时一天下来要吹近千个。
凌晨1点多 ，年轻小哥在玩打气球
张姐要一直熬到第二天早上5点多，回去后给小孩做好饭，等她们去上学了才能休息。正是为了照顾小孩上学，她才开始做夜市生意。一做，就是八年。一夜一夜地熬，黑眼圈也一点一点地加重。
大女儿美宜10岁，周末偶尔会带过来帮忙吹气球，一晚上也会吹上120多个，这个时候，张姐也心疼孩子太懂事，但还是想让小孩吃吃苦，好努力读书，长大别再做这一行。
凌晨1点，美宜帮忙吹气球
凌晨两点，美宜忍不住在板车上睡了一会。爷爷叫醒她，载着她先回去了。
早上5点多，玩乐的人都已散去，解放西变得安静冷清，张姐开始清扫摊位，骑着三轮慢慢驶出街道回家。
8年里，2000多个夜晚，便是这样过来的。
这是解放西的另一种夜生活，吃喝玩乐之下，另一群人也为生计奔波。
长沙长沙
长沙，这座两千年的城市，屈原曾被贬至此，于湘水间行吟《离骚》；明清时岳麓书院中湖湘学子的辩论，言犹在耳；及至梁启超、谭嗣同、毛泽东……近代的长沙，激昂而决烈地投入到时代浪潮中。敢为天下先，是历史上的长沙浓墨重彩的一笔。
而如今，和平年代里，新的生活与梦想，甚至困难与抉择，也摆在每一个长沙人面前。
早上8点，79岁的冯光达义务教授拉丁舞
问马嗲嗲当时下岗开店难不难，他摆摆手，“解决了都是小问题”。
问他这个年纪了还开店累不累？他也摆摆手，“它（累）这个就不存在的”。
他反过来一本正经介绍：“人，生命在于运动。”他喜欢自己发福的身材，一脸笑意，“也挺高兴，谈笑风生”。
马嗲嗲与马娭毑
生于1932年的马爷爷，一身故事却很少再提，反倒总要朗诵般介绍自己跟彭奶奶的爱情，“60多年，我们俩，离婚的一个离字，就从来没讲出个嘴巴”。
马秉权爷爷与与彭奶奶的照片
“我们长沙人民就是恰得苦、耐得劳、不怕辣的劳动人民”。说完，马爷爷乐呵呵地笑起来，腿脚不便与耳背似乎从没影响过他的心情。
YAI酱，一天忙起来只睡四五个小时，“我们长沙话就是吃得苦，霸得蛮，耐得烦。怎么说，选择了一条路，就会坚持走下去。”
YAI酱与她的“店长”阿喵
“如果来这一趟，不做自己喜欢的事情有什么用。”日常高冷的王炮武一提到音乐却热情起来，他说这条路难走，也要把音乐当命。
夜色降临，马爷爷与彭奶奶在湘江边坐着吹风，炮武和朋友们已经唱了起来，YAI酱正忙着招呼顾客，马记粉店的烧卖一个个垒好在台桌上，解放西的气球花花绿绿被吹成型，张姐一家人又开始在夜色里奔波。
张姐一家人
有人背负着梦想，有人背负着生计。带着霸得蛮、吃得苦、耐得烦的性子，他们在这里成长，生活，老去。热辣辣的湘味人生中，快快乐乐，不端着也不怕吃苦，直爽麻利，执着硬气。
这就是长沙人。这就是长沙。
烟火之下，星城之内，vivo X50系列阅尽湘味人生。
本文图片均由vivo X50系列拍摄呈现
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采写：南都记者张静
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编辑：胡利超
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