据中山大学岭南（大学）学院11月19日讣告，香港知名企业家、美心集团创办人之一、该院董事会名誉主席伍沾德，于10月29日辞世。美心集团官网同日发布悼文，表示“哀伤难舍，感念他的卓越贡献”。

伍沾德领导香港美心集团几十年，并曾在内地设厂，被誉为“新中国中外合资第一人”。与此同时，他热心教育，成功推动了岭南大学以二级学院形式在中大校内复办，并自任学院董事会第一任主席，形成了我国教育改革中罕有的“大学中的大学”，生前仍为名誉主席和董事。20多年间，他发动校友及社会爱心人士，先后为中山大学捐建了包括岭南堂、伍沾德堂、伍舜德图书馆等“地标”在内的10座大楼，并重修了乙丑进士牌坊、荣光堂等历史建筑。直至近年，近百岁高龄的伍沾德还出席校园活动，备受学子爱戴。

伍沾德。（图片来源：中山大学岭南学院）

出于民族自尊心创办美心

伍沾德祖籍广东台山，出生于1923年，曾先后在岭南大学附属小学、中学读书。1943年升入岭南大学之后，他随学校从广州迁往香港，1947年毕业，此后留在香港发展。

伍沾德（前排左三）在岭南大学就读期间与同学留影。

短暂的大学生涯给他留下了毕生难以磨灭的印迹，不仅令他结识了终生伴侣李玉珍（伍李玉珍），还有未来的创业伙伴。在岭大求学期间，伍沾德和几个同班同学见学校伙食商突然加价，便自行组织经营伙食，一学期下来，为同学们节省了近三分之一的花费。

1956年，伍沾德与其兄伍舜德在香港中环开设了第一间美心餐厅。他曾回忆，创办美心“完全是出于一份民族自尊心”。在当时的香港，兄弟二人因工作需要前往西餐厅用膳时，经常被安排在靠近厕所的角落，好位置只能留给西方人，这种差别对待，让伍沾德萌生了作为中国人办好西餐厅的意愿。美心成立之后，一路发展为业务遍及中国乃至东南亚的大型餐饮集团，长期执掌公司、以勤勉著称的伍沾德贡献卓著。

在香港创业的同时，伍沾德不忘关注家乡。1979年，中美两国签约通航之际，由于中途不停站，飞机上如何供餐成为一道难题，当时中国内地还没有能提供合格航食的企业。伍沾德与长女伍淑清商议后，决定用个人担保投资与中国民用航空局合作，自筹资金购买设备，于1980年5月1日成立了北京航空食品有限公司。这是中国自1954年以来的第一家中外合资企业，从此拉开了内地大量引进外资的序幕。

为中大岭南学院保驾护航

伍沾德曾多次回忆，母校岭南大学的教育，尤其是“Education For Service”（作育英才，服务社会）的宗旨对自己影响至深。在岭大拆分归并至中大、华工、华农等学校之后，他和不少资深校友一直希望承继岭大良好的教育传统，在内地恢复办学。1988年，经伍沾德等岭大校友共同倡议，由中山大学领导提议、国家教委批准，中山大学岭南（大学）学院正式成立，层级上是中山大学下设的二级学院，而内部设有岭南（大学）学院董事会，负责监督学院落实战略规划等，并帮助筹款。自此，该院成为我国教育改革中罕有的“大学中的大学”，大大激发了高校的办学活力。

2015年，年逾九旬的伍沾德出席中大岭南学院毕业庆典并致演讲。

岭院董事会成立后，伍沾德出任了第一届董事会主席，1994年卸任后续任董事，生前仍为董事及董事会名誉主席。据学院介绍，20多年间，在他的组织联络之下，董事会成员、校友和社会爱心人士一共捐建了11座校园建筑，其中包括黄传经堂、林护堂、黄铭衍堂、岭南堂、伍舜德图书馆、伍沾德堂、教授住宅大楼 (蒙恩楼、李蕙荃楼及邝锡坤许美娟伉俪楼)、叶葆定堂及岭南MBA中心等，学校的办学经费、硬件设施得到了根本改善，并重修了校内历史建筑荣光堂，以及超泉、乙丑进士牌坊等。除了建设伍沾德堂等建筑，伍沾德及夫人伍李玉珍还设立了每年颁发的“伍沾德伉俪杰出服务奖”，并连年在毕业典礼上出任颁奖、致词嘉宾，以激励和关怀学生。

据岭院董事会介绍，辞世不久前，98岁的伍沾德还曾对学院同仁剖白：“我们依靠的是一颗热爱岭南（学院）的心，一颗真诚地办好教育的心。”

采写：南都记者 侯婧婧

编辑：张亚莉,向雪妮

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