香港这座亚洲美食之都，永远有令人津津乐道的美食邂逅：

在街头来一杯港式奶茶、一份鸡蛋仔或一碗咖喱鱼蛋；去海边吃顿生猛的海鲜大餐；去茶餐厅品尝传统的港式茶点；去米其林星级餐厅享用精致的泊来菜。

兰桂坊、庙街夜市、广东道美食街、旺角……香港的美食街比比皆是。所到之处，熙熙攘攘皆是慕名前来的客人。

☞“香港美酒佳肴巡礼”新体验

除了各种美味，城中一年一度的美食盛事“香港美酒佳肴巡礼”更是将美食体验升华到极致。

“香港美酒佳肴巡礼”由香港旅游发展局（旅发局）主办，迄今已是第12届。在防疫新常态的形势下，今年的活动采取“线上+线下”的新形式举行，即日起将持续到12月15日。

“线下”部分，香港当地有数百间餐厅提供各类优惠及美食活动，暂时无法前往香港的旅客可以通过一站式网上平台的丰富内容参与“线上”活动。

其中，特别推荐的是本次活动推出的“网上大师班”直播，云集了香港名厨、知名品酒师在线分享，是重温美味，学习烹饪的好机会。

由11月21日开始一直到12月6日，连续三周的周末共超过30堂网上课程，任君选择。如：香港酒评人协会主席刘伟民教你在线品酒，跟随三届“香港品酒师比赛”冠军郭智恒展开鱼子酱、芝士与美酒的寻味之旅，向香港名厨戴龙“偷师”《食神》中的黯然销魂饭、香港酒业总商会清酒业委员会主席杨帆带你体验一场清酒与东南亚美食的邂逅等。

即刻登陆下列网站，让味蕾为香港美食美酒而跳动。https://masterclasses.discoverhongkong.com/sc/archive.php

☞在香港，吃什么菜，都能找到对应的地道餐厅

香港的美食可谓融汇中西，中餐西餐都可以找到相对应的风味地道餐厅，无论你想吃什么菜，在香港都找得到。

香港是亚洲的大熔炉，许多文化和旅人都在这里定居。尽管香港的气候不一定允许种植很多不同食材，但在香港采购各种食材却非常容易，你可以轻松找到澳洲、欧洲和日本的各种当季食材。这也是香港能拥有很多风味各异餐厅的重要原因之一。

此外，香港还拥有众多的米其林餐厅，这都是香港独特的美食风景线。

比如，九龙香格里拉大酒店香宫的点心部主厨，制作点心逾30年的梁健伟说：“（本地）中菜，包括点心，无论在创意、卖相和食材方面，都受到西方影响。”梁师傅说：“最近流行色彩缤纷或是弄成可爱脸孔的港点，客人都喜欢拍照上传到社交媒体。但是食物的质素也很重要，当中包括食材和烹调方式，多于单纯的视觉效果。” 

另一主厨周世韬说，他的点心采用高级食材和永续生产的农产品制作，例如菠萝叉烧包以伊比利猪肉为材料，虾饺用了永续采购的海虎虾，并选用有机放养鸡肉制成烧卖的馅料。

梁师傅补充说：“最重要的是，你要用心亲手做美食。”毕竟，点心本来就是要“点”中你的“心”意。

☞主题先行的餐厅，构成了香港充满活力的美食画像

与时俱进的香港，在美食面前也加入了很多新新人类的新元素，代表着新生代的美食追求，但同样是来东西方化的融合，网红餐厅也体现了创意性的美食理念。

比如美食快闪店，比如分子料理，比如艺术餐厅等等，都能找到非常优秀的餐厅代表。不同的类别的餐厅更以主题先行的姿态展示香港更具活力的美食文化。

☞香港酒吧：寻找限量版酒款的好地方

香港对洋酒的接受度非常高，比如苏富比拍卖行就把亚洲最重要的酒类拍卖放到了香港，今年香港某城中富豪38年来收藏的117瓶佳酿全部售出，且刷新了诸多记录。可以说无论是威士忌还是红酒，在香港都有广泛的消费基础和品鉴文化。

所以香港存在很多的特色酒吧，即使在小街小巷中的小酒吧，都具备让你惊艳的酒单。在这些个性化的小酒吧里，你可以找到很多已经消失的酒厂的酒，满足美酒爱好者猎奇的需要。

逛香港个性化酒吧，其实是旅行的乐趣之一，除了大家熟悉的兰桂坊外，还有上环、荷里活道等地，它更像是在寻找同道中人的过程。

香港虽不是酿酒地，但却有不少原因吸引各地葡萄酒爱好者，如由于香港取消了葡萄酒关税，因此葡萄酒的价格特别相宜。香港酒吧餐厅林立，可提供无数享受葡萄酒的好去处。

☞提升旅客体验度

旅发局携手微信，上线全新“优游香港”小程序，为旅客访港提供实用优惠，通过微信扫码即可领取优惠券。

（图片来源：香港旅游发展局）

编辑：龙涛