两千年前的广州人吃什么？竟有“鼻饮”习俗！

南都讯记者许晓蕾   实习生杨晓鑫   即日至31日，由广东省文化和旅游厅指导、广东省文化馆（广东省非物质文化遗产保护中心）主办、广东省振兴传统工艺工作站协办的“在粤”系列活动第四期：“食在广府——王大欣老广新游漫画绘本作品展”在广东省文化馆一楼展览厅举行。

带领观众走进充满烟火气息的广府美食世界

本次展览分为“广府滋味”和“广作巧艺”两个展区，展出包括庖厨图、大湾区美食图、广府老字号、十三行等多幅“老广新游”漫画绘本作品。

展览现场

来到展厅，一些熟悉的街景在卡通化后更添几分趣味；甚至还有小观众手里带着一本王大欣《大话广府》，想要在现场找到对印场景进行打卡。展览通过生动有趣的漫画语言向市民朋友们展现广府的传统美食和文化底蕴，带给大家极富生活气息的艺术体验，让大家共同领略岭南饮食文化的千姿百态。

广府美食，源远流长，博大精深。小到早茶桌上的一盅两件，大到粤菜宴席中的鲍鱼海参，无不体现着“食在广府”四个字。本次展出的漫画绘本作品中就不乏白切鸡、盆菜、广式烧腊这些粤式名菜的身影。除了对美食的漫画式呈现，创作团队还在作品中对其蕴含的广府饮食文化进行了讲解。从鸡的千百种吃法到叉烧和烧酒之间的故事，生动又接地气的漫画语言带领观众走进充满烟火气息的广府美食世界。

古越曾有个叫鼻饮族

“老广新游”系列漫画的作者王大欣，是个土生土长的广州80后。出于对岭南文化的独特感情和浓厚兴趣，他在2010年从美国留学归来后便组建了“大话国”创作团队，并希望通过清新活泼的作品让更多人了解岭南文化知识。如何在这个快餐化阅读的碎片化时代，让现代年轻人更好地了解底蕴深厚的广府文化，这是王大欣创作时面临的难题。而当他早年学习绘画的经历遇上鲜活的广府生活，“老广新游”系列便应运而生。

古越人有吃蛇、吃虫等习俗，而“鼻饮”这种习俗又有多少人知道呢？王大欣说，当时古越有个叫鼻饮族的，将动物的油脂熬成汤，然后用一只吸管，用鼻子吸进去。这种奇怪的习俗消失了，但是我们现在可以在越南见到鼻饮这种习俗。

他说，从出土的食物种子，我们可以知道当时的人种些什么作物来吃。比如葫芦瓜、荔枝两千多年前就有了，好像西瓜、胡萝卜等这些外来物，当时是没有的。

展览期间，23日还将举行一场“食在广府——王大欣‘老广新游漫画绘本作品’分享会”。艺术家王大欣将和市民朋友们交流有关广府文化的方方面面，分享自己对广府文化的见解，带领大家一起感受来自广府美食和广府文化的独特魅力。

编辑：许晓蕾