元气满满的3月，又到了春天采摘桑果的季节了。

记者了解到，佛山西樵山下至今保存着珠三角地区最好的桑基鱼塘区，面积近万亩，被联合国科教文组织誉为“世间少有美景、良性循环典范”。渔耕粤韵文化园就位于这片桑基鱼塘区。

据介绍，渔耕粤韵旅游文化园中种植桑果面积近千亩，是广东种植桑果面积最大的园区。园区在原来的多品种桑果的基础上，引进台湾“长桑果”，种植成功了，据介绍，比往年的本地“粗桑果”更甜美。

今年果实采摘时节，游客来到该园区，便可以品尝到岭南春天的这第一批佳果——台湾长桑果。

长桑果宛如亭亭玉立的美女

如果说本土的粗桑果是一名壮实的小伙子，那么长桑果就是一名亭亭玉立的美女。

据介绍，长桑果的桑树比本土桑要高，是桑科、桑属奶桑的栽培种，属小乔木，高可达12米。所结桑果像条毛毛虫，细长。生长过程中也是从青绿色到红色再到紫色。

记者了解到，渔耕粤韵旅游文化园是广东地区唯一复原了珠三角最古老的生态农业循环模式的历史文化园区，有着上千亩的塘基面积，园区利用塘基种植桑树，成为了广东最大的桑果种植采摘基地。园区原来种植的是本土的粗桑果，在前两年引进了台湾长桑果。

台湾长桑果又名超级果桑、紫金蜜桑，富含多种维生素，是由台湾专家将大桑果和其他几种野生长桑果经几次授粉后改良而成的优良品种，成熟后紫黑色，果长8～12厘米，最长18厘米。含糖量20%，鲜甜爽口，口味极好，含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、花青素、矿物质等。

3月正是桑果成熟季

岭南佳果自古以来声名远播，令人惦记，在岭南不是“春华秋实”，春天也有佳果，而春天最早成熟的水果正是桑葚果。

每年的新历3月中旬，正是桑果成熟的季节。

据渔耕粤韵旅游文化园工作人员介绍说，受暖冬天气影响，自今年1月中旬到现在，天气一直晴暖，加上雨水偏少，今年桑果成熟时间比往年提前10天左右，预计在3月5日第一批桑果就可以采摘了。

也由于雨水少的原因，今年桑果挂果多，果实甜，汁液丰富，是一个丰收大年。

采写：南都记者 肖阳

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肖阳

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南方都市报记者