南都讯 记者罗韵姿 据李锦记集团官网消息，李锦记家族怀着无比沉重的心情宣布，2021年7月26日，李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。

讣告称，李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。

公开资料显示，李文达是广东省江门市新会区七堡镇人，是李锦记的第三代传人，被称誉为香港“蚝油大王”。据福布斯实时富豪榜数据显示，李文达目前身家为174亿美元，位居世界富豪榜第110位，同时在福布斯香港富豪榜排名第六。

李锦记集团主席李文达。图片来源：李锦记集团官网

1888年，李文达的祖父李锦裳发明蚝油，创立李锦记。李文达的父亲李兆南，系李锦记第二代成员，1932年将公司总部迁往中国香港。李文达于1972年接手李锦记并出任公司主席一职，是将李锦记推向全球的关键人物，成功将李锦记打造为“酱料王国”。

李锦记集团由李锦记家族于1992年创立，总部位于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶、马来西亚吉隆坡设立生产基地。其中，位于江门新会区七堡镇的李锦记（新会）食品有限公司是李锦记集团下最大的生产基地，同时也是中国南方重要的调味品生产基地。该生产基地于1996年兴建，占地2000亩，拥有酱油厂、虾酱厂、芝麻油厂、原料加工厂及包装车间等多个生产工厂，员工2000多人。

目前，李锦记集团经营多元化业务，包括中草药健康产品、中药材种植与销售、物业投资，以及为初创企业提供风险投资，拥有员工近6000名，现供应产品逾200种，分销网络遍布全球超过100个国家和地区。

编辑：罗韵姿

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南方都市报记者