南都讯 记者 贝贝 酱酒市场持续大热下，又一个贵州当地的酱香酒“走到台前”。近日南都酒水新消费指数课题组记者注意到，贵州安酒宣布，知名导演、演员姜文将称该品牌代言人。

    针对签约姜文，贵州安酒方面相关负责人表示，官宣姜文为代言人，是打响品牌战的重要一步，这也是全面开启品牌建设的关键一战。接下来，贵州安酒将在全国范围内，通过线下、线上两个层面，进行品牌传播，并称“半年之内要让全国都知道贵州安酒”。

    南都记者注意到，相比贵州茅台和金沙酒等当地知名的酱香酒生产企业，贵州安酒在市场中相对“沉寂”，不过，该白酒企业声称“走向全国”，主要源于该公司的基酒储备等。

    根据贵州安酒资料显示，至2021年，贵州安酒已拥有近2万吨的大曲酱香基酒储备，并且实现年产优质高温大曲能力超2万吨，制酒用曲实现自给自足。另外，今年重阳时节贵州安酒还将下沙2万吨糯红高粱，实现年产1.25万吨大曲酱香。

    产能上，“安酒赤水酒谷”目前是该公司扩大产能的项目之一。根据贵州安酒规划，该项目占地超过1500亩，总投资超过百亿元，建成后制酒规模3万吨，制曲规模6万吨，陶坛贮酒规模18万吨。

    当然，贵州安酒在酱香行业的发声与发力，也取决于酱香酒市场的蓬勃发展。

    根据今年贵州白酒企业发展圆桌会议上的数据显示，去年我国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9％，约占我国白酒行业产能740万千升的8％。但与之相对，酱香酒产业销售收入及销售利润却分别达到约1550亿元和约630亿元，仅销售利润就占据着中国白酒行业总利润的近四成。

    南都记者发现，在酱香酒大热的情况下，多家企业纷纷“染酱”，这也使得贵州本地的酱香酒企业成为资本的“香饽饽”。包括吉宏股份、众兴菌业等外业公司向酱酒行业发起了并购。与此同时，同处酱香赛道的酒企也在该赛道中对品牌推广等进行加码。

    近七个月，我国白酒行业“酱香热”一路在持续，那么酱酒行业在上半年有什么巨大动向，“染酱”的企业又表现如何？南都酒水新消费指数课题组将制作智库报告对这一情况进行分析。

编辑：贝贝

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南方都市报记者