东莞市博士创业促进会联合民进东莞市委会主办，东莞市统计协会、东莞经济与城市发展研究会协办的东莞市产业工人科学素质大讲堂、东莞博士论坛第108期、东莞统计大讲堂第19期“农业安全生产与食品健康”论坛活动在松山湖人举行。

东莞博士论坛第108期主题为“农业安全生产与食品健康”

论坛上，华南农业大学教授、博士生导师、农业部蔬菜专家指导组成员陈日远围绕对农业安全生产的认识、影响农业安全生产的因素、农产品食品安全问题的影响、农产品食品健康安全存在的问题及解决农产品安全的建议与对策等内容进行专题演讲，探讨如何做好食品安全监管，保障人民群众的健康和安全。

他讲到农产品的生产安全性决定了食品健康与安全，而影响农业安全生产的主要包括：生产的环境、生产的投入、生产安全操作规范、采后与屠宰保鲜、加工的规范、食品加工的添加剂的安全与规范、生产者的素质与法律意识等因素。再从农产品食品安全问题的影响方面讲解了，由食品安全引发的一系列的安全、经济损失、国际形象、社会安定、民族素质等问题，让大家深刻认识到食品安全的重要性。

在论坛上，陈教授还从化学污染、生物性污染、物理性污染三个方面讲述了农产品健康安全的问题，深入讲解了生态农业在解决食品安全问题方面的重要作用，如果没有农业的健康和土壤的健康，那么经济发展和社会的可持续发展以及人与人之间、人与自然之间就失去了进步与和谐共处的根基。健康的农产品和食物是人类健康的基本保障。“因此，应该把农业、土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为不可分割的整体，来爱护、维持和珍惜，我们才能有健康而可持续发展的农业，才可以生产出健康的食物和食品。”

最后，陈教授就面临的问题，提出了对食品安全规范管理，加强农产品与食品加工过程的食品安全的监督及技术上的研究和检测的建议。分享之后陈教授与现场听众进行了互动交流，现场听众积极提问了多个关于农业安全生产及农产品质量安全、食品健康等方面的问题，气氛非常踊跃，陈教授也逐一详细解答了现场听众的问题。

采写：南都记者 韩成良

编辑：韩成良

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韩成良

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南方都市报记者