南都讯 “芭乐就是番石榴。以前很少有人生产芭乐酒，我们可能是最早一批尝试制备这种酒的厂商。”近日，珠海平沙镇本土企业明顺酒业的生产车间内，该公司总经理谢明为记者展示了其特色产品番石榴酒。

这款酒由番石榴发酵并蒸馏而制成，兼具粮食酒的醇香风味以及番石榴的浓郁果香，在市场上具有广阔的销售潜力。为什么要选择制作番石榴酒，谢明道出了背后的故事。

平沙镇自2010年引进台湾芭乐后，该水果种植规模持续扩大。2021年，该镇番石榴种植面积达9574.45亩，年产8000－10000斤/亩。近年来，番石榴产量剧增引致滞销，让部分果农损失惨重。

“番石榴酒”的成功实践，成为平沙镇推动传统农业转型升级的典型案例之一。

“在政府的协助下，我们将滞销的芭乐收集起来，通过二次加工提高受益。”谢明介绍，依托丰富的原料来源和政策支持，该公司自“番石榴酒”投产以来，累计已在平沙收购芭乐122万斤，收购价不低于0.8元/斤，很大程度上减轻了农户们的损失。

实际上，“番石榴酒”背后的成功实践，正是平沙镇推动传统农业转型升级的典型案例之一。围绕特色物产开展更多的创新，成为该镇产业振兴的重要思路：探索桂虾-黄鳍鲷-青蟹三位一体混养模式、擦亮“中国桂虾之乡”的养殖特色品牌、建设特色水果园艺作物现代农业产业园……

在此基础上，平沙镇已有省级农业龙头企业3家，市级农业龙头企业3家，省级专业合作社1家，为产业振兴奠定了坚实的技术与产能基础。

采写：南都记者李洁琼 通讯员金湾区融媒体中心

编辑：李洁琼

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