南都讯 记者杨婷 海鲜花肉炒面、羊肉扇贝蘑菇大烩炖、猪肚煲……近日，气温骤降，广州番禺区祈福名都值夜班的保安，收到小区业主英姑亲自烹制的热气腾腾的宵夜，真是“暖胃又暖心”。据了解，做一手好菜的英姑坚持为小区保安送了6年的宵夜，“他们和我的儿子差不多大，挺不容易的！

英姑为保安送来宵夜。

英姑年轻时曾在大石桥下开美食大排档，生意非常火爆，对于给小区保安准备的宵夜食材，她丝毫不马虎，“每次我去买菜，很多商家知道我是买来做给小区保安加餐的，就劝我随便买点就可以了。”

英姑可不这么认为，她对挑选食材有自己的坚持，每次都默默挑选档口质优的食材，鱼虾、排骨花肉、鸡鸭……尽量挑好的食材买，“我们做餐饮的都知道，好的食材和不好的食材做出来的东西千差万别，不差那一点点，要做就做好的”。

宵夜均由英姑亲手在家烹制。

从买菜、洗菜、切菜，到最后烹饪、装盒，准备宵夜工作繁琐且辛苦，常常一忙几个小时，全由英姑独立完成，遇到宵夜份量多的时候，她会让家人帮忙一起送餐。

打包好的宵夜。

平时很少麻烦到物业保安人员，何必自掏腰包多此一举，给自己添麻烦，有朋友对英姑的做法不理解。英姑解释说，当初自己搬进小区，看着保安人员每天跑上跑下，守护大家的平安，还要熬夜上班，很是心疼。

“特别是疫情以来，不少外地保安几年都没回老家，他们年龄和我的儿子差不多大，我看他们就像看待自己的孩子一样”，英姑希望利用自己的烹饪特长，向他们尽一点心意，这暖心举动一坚持就是6年。

最近天寒地冻，在祈福名都值夜班的保安刘忠山看到英姑拎着一盒盒亲手做的宵夜出现在值班室，感动不已，怕给她添麻烦，他每次接过宵夜后都劝说，“英姑，这是最后一次了，下次不要再送了”。英姑嘴上答应，可每次过不了多久，她熟悉的身影又会再次出现在值班室的门口。

英姑送的宵夜很受保安欢迎。

祈福名都保安翟庆帅称，“业主的宵夜我们吃在肚里，暖在心，我们只有更加尽心尽力地努力工作，才对得起业主的好心关怀。”

编辑：杨婷

本文作者

杨婷

1.58亿

南方都市报记者