美食作家林贞标分享会27日举行，一起简单快乐地喝杯茶
8月27日，南国书香节广州分会场四阅书店将迎来美食作家林贞标的专场分享会——“如何简单快乐地喝一杯茶”。从品茶开始，“茶痴”林贞标将为读者大众讲述其“玩味系列”丛书背后的故事和玩悟生活的心得。
中国茶叶营销把茶神化、繁琐化、神秘化，而《玩味茶事》以风趣、通透的语言将阳春白雪的“茶”拉近与普通人的生活，为茶界带来一股清流。
《玩味茶事》分三部分：第一部分“玩味茶”，放眼于茶的品种、生态、采摘、制作、品饮等问题，细致讲述茶的艺术之美；第二部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁；第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心记录自己与茶叶、茶友的广阔天地。
每年，林贞标都会花上大量的时间行走在全国各地的茶山上。在他的家乡潮汕，盛产凤凰茶的凤凰山上，有数不清的百年老茶树。每到收茶季，他会守在茶树下，和茶农一起采摘、晒青、做青，最后的工艺多为他独立完成。做这些工作，除了需要掌握一定的技艺之外，是妥妥的体力活，但是标哥乐此不疲。
对于名字众多的凤凰茶，林贞标不是往神秘里拔高，而是爱讲大实话。他说，其实很多茶名是茶农自己乱起的，今年这棵树做得非常好，水甜有香曰宋种，无香没水曰水仙。茶农叫的名字只是为了迎合大多数喝几天茶就自以为是的茶人起的。所以玩茶、学茶三十年，突然发现在茶的面前，我所知的连皮毛都不算，由此也最怕人家叫我“专家”或“大师”。特别是凤凰茶大多数是散养，小乔木型，每一棵都存在变化的可能。到现在为止，我没碰到过一个真正喝得明白的专家、茶农。茶农自己也喝不明白，所以我总结一句话给读者：什么是好茶？清幽淡雅是也！
有意思的是，对于故弄玄虚的人，在《玩味茶事》中，林贞标用幽默回怼，让人忍俊不禁。
摘自《玩味茶事》：
四年前的一天，我前往深圳，与茶友鸿哥约茶。席间来了几路大神，多为台湾名客。鸿哥邀我施茶。我落座煮水，清洗杯具，谁知杯具还没清理好，一看桌子上已布满“悲剧”。各路大神各出一杯，大小不一，奇形怪状。这个说，标哥我这是建盏。那个说，我这是慈禧老佛爷当年的漱口杯。
有一仁兄拿着一个柴烧杯，跟我说：“标哥，你把泡好的茶往里一倒，你再喝，它能让三百块钱的茶喝出三千块钱的感觉。”我只能谦虚地请教：“兄台，那您能和我解释一下它为什么不一样吗？是这杯能释放某种物质呢，还是其他什么原因导致它不一样？您总得告诉我一个合理的解释和科学的认识吧。”
这位仁兄一时半会儿找不到解释的理由，便说：“你不要不信，我烧的碗，把切好的水果放进去三天都不坏。”我只能信了，还想跟他谈笔“生意”：“您能帮我烧个大一点的碗吗？我把我女朋友也放进去，我还是喜欢她年轻的样子。”这位仁兄“生意”也不谈便拂袖而去了。
想知道这本书多有意思，不妨去《玩味茶事》分享会与“茶痴”一会，还有机会得到精品单丛茶。
林贞标简介：广东省粤东技师学院炒菜烹调技能工作室科研导师、国家一级营养师、潮菜研究会副会长。著有《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》等作品。
活动时间：8月27日 14:30
活动地点：四阅书店·东湖店
活动主题：如何简单快乐地喝一杯茶
采写：南都记者许晓蕾
编辑：许晓蕾
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