餐厅禁烟影响生意?专家:法律必须遵守,应考虑不吸烟者感受

南方都市报APP • 深圳大件事
原创2022-11-24 14:43
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为进一步巩固深圳市控烟执法工作成果,督促深圳市各类禁烟场所落实《深圳经济特区控制吸烟条例》(简称《控烟条例》),履行控烟职责,强化控烟执法行动,深圳市控烟办、深圳市市场监管局人员于2022年11月21日至11月25日期间,在全市组织开展餐饮服务场所专项控烟督查。11月23日19时,这次餐饮服务场所专项控烟督查来到福田区水围二街。当晚执法人员现场发现2名吸烟人员,并现场进行宣教和处罚,各罚款50元。


吸烟者被抓情绪激动,执法人员、志愿者耐心普法

督查行动一开始,执法人员就在餐厅发现一名吸烟者。这名吸烟者不停说,“我犯法吗?不要拍照,以后都不敢吃饭了。”执法人员耐心向他介绍《控烟条例》,告知其吸烟有害健康,对其罚款50元。经过执法人员的宣教,吸烟者逐渐接受,缴纳了罚款。

就在执法人员执法时,这家餐厅经营者对控烟执法不理解,认为这样让他们没办法做生意。经过执法人员宣教后,餐厅经营者才理解。执法人员表示,餐厅经营者对《控烟条例》理解有误,对餐厅经营者给予警告。

执法人员随后来到沿路的餐厅、酒吧,检查是否有吸烟者,以及是否张贴了禁烟标识,给缺少禁烟标识的餐厅发放了禁烟标识。福田区福田街道控烟志愿者苏彬彬介绍,平时做志愿服务时发现,吸烟的人挺多的,有时遇到吸烟者,劝阻他不要吸烟,也有不听的情况。希望通过多做一些控烟宣传,让市民多一点健康。

之后,执法人员一行来到福民路一家餐厅,在餐厅大堂,发现了当晚的二名吸烟者。面对现场直播的控烟督查行动,吸烟男子情绪激动。经过执法人员长时间的宣教,志愿者的沟通,吸烟者最终配合执法。


法律就是法律,所有人必须遵守并且无条件去执行

为了减少与防止烟草烟雾的危害,保障公众健康,创造良好的工作和生活环境,提高城市文明水平,根据有关法律、行政法规的基本原则,结合深圳经济特区实际,制定了(《控烟条例》)。自从本周餐饮服务场所专项控烟督查行动开展以来,很多餐厅经营者表示,顾客吸烟不好劝阻,担心影响生意。

对此,深圳市控烟协会秘书长熊静帆表示,“第一,法律就是法律,所有的人都必须遵守并且无条件去执行,不能够因为任何原因把法律当成一个摆设,《控烟条例》既然出台了,那就是有法律的权威性和严肃性,所有人必须去遵守和执行。二,其实吸烟的人,在整个人群中属于极少数人群,在餐厅里消费的顾客,大部分是不吸烟的。根据深圳首次成人烟草流行调查显示,深圳市15岁及以上成人吸烟率为19.79%,在国内居于较低的水平,再加上广大的15岁以下人群,餐厅经营者们应该关注到不吸烟的庞大人群,为他们营造就餐无烟环境。”

熊静帆认为,《控烟条例》出台是为了保护公众免受二手烟危害,餐厅的经营者和管理者应自觉履行《控烟条例》规定的场所控烟职责,建立控烟制度,确定控烟监督员,培训员工了解烟草危害和控烟条例相关规定,规范张贴禁烟标识,及时劝阻违法吸烟行为,保护消费者和员工的健康。国际上已经有研究证实,出台无烟法规,维持无烟环境,并不会影响场所生意,相反会提升营业额。比如说,吸烟者就餐可能会因为烟瘾发作,加快用餐速度以便能尽早寻找吸烟点吸烟,这样会提高翻台率,而非吸烟者会更加愿意到无烟餐厅用餐,餐厅也会节约清洁烟头烟灰和更换烟头烧毁桌布椅套地毯等费用,这些都会提高餐厅的盈利。

“处罚场所和吸烟者是维护法律的尊严,提高控烟条例的威慑力,让场所和吸烟者自觉守法,更好地维护无烟环境,保护公众健康。”熊静帆说。采写:南都记者 李榕

编辑:柴华

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