春节民俗之初二:北方吃面,南方吃“开年饭”

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原创2023-01-22 22:48
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提起正月初二,很多人首先想到回娘家的习俗。在这一天,出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,回家时要携带礼品。不过,除了回娘家,正月初二还有很多习俗,一起来了解一下吧!

回娘家

“左手一只鸡,右手一只鸭,身上还背着一个胖娃娃呀。”这首歌唱的正是大年初二的年俗。这一天,出嫁的女儿要回娘家,和夫婿同行,俗称“迎婿日”,广州话称为“返外家”。“返外家”一般会在娘家吃一顿午饭,称为“食日昼”。

祭财神

北方在正月初二祭财神(南方在正月初五),这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。供品多为羊肉、雄鸡、活鲫鱼、年糕、馒头等。中午还要吃馄饨,俗称元宝汤。

吃“开年饭”

民间相传年三十至初一,是诸神休息的时间,初二才归位看顾众生。 因此传统上初一忌杀生,整日守斋,多谢神明;但到年初二便可以大鱼大肉,于是,正月初二也称为“开年”,要吃“开年饭”,意味着为保证新旧年的顺利交替,万般禁忌从此日开始解除,有“开戒”之意,按旧俗还要早起放鞭炮。

“开年饭”中,“意头菜”是主角。这天广府地区家家要杀“开年鸡”,此外,还要准备生菜、猪手等食材,寓意“生财发财”“开年大吉”“发财就手”。

吃面

俗话说,初一饺子初二面。在我国北方,初二吃面也是一个传统习俗,图的是条条顺,意喻顺顺当当。面条的讲究也不少,要用初一的饺子面来做,而且这面须为冷汤,也就是把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。


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