近日，广州市市场监督管理局公布2023年第8期食品安全监督抽检信息，在39批次不合格样品中，1批次在永辉超市白云凯德广场分店销售的香满楼鲜牛奶被抽检出菌落总数不合格。

针对抽检不合格一事，5月4日，香满楼相关负责人回应南都·湾财社记者称，企业已第一时间召回涉事产品，并称经调查核实，不合格的原因不发生在生产、储存、运输环节。

图源香满楼官网

抽检：

1批次香满楼鲜牛奶菌落总数超标

不合格产品信息显示，1批次标称“广美香满楼畜牧有限公司”生产的香满楼鲜牛奶被抽检出菌落总数超标，该批次产品规格型号为180mL/盒，生产日期为2022/7/8，被抽样单位名称为广州百佳永辉超市有限公司白云凯德广场分店。

不合格产品信息截图

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

香满楼：

立即召回涉事产品

经调查核实 不合格原因不发生在生产、储存、运输环节

5月4日，香满楼相关负责人回应南都·湾财社记者称，2022年7月8日，广州百佳永辉超市白云凯德广场分店经营出售的香满楼鲜牛奶（180mL/ 盒）在相关食品安全监督抽检中被发现菌落总数超标，企业获悉后立即召回涉事产品，同时 对该批次产品的生产过程展开全面自查，并提交整改报告。

该负责人表示，经相关领导部门调查核实，认定此次涉事产品在流通领域菌落总数项目抽检不合格的原因不发生在生产、储存、运输环节，香满楼涉嫌生产不符合食品安全国家标准的鲜牛奶的违法事实 不成立，不予行政处罚。该负责人还称，未来香满楼将一如既往以生产每一盒好奶为己任，同时加强产品出厂储运、特别是各终端门店储存条件的监督管理，确保消费者喝上放心好奶。

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此前1批次酸牛奶被抽检出酵母超标369倍

回应称可能是终端门店温控问题

值得注意的是，这是香满楼一年多时间内第二次被抽检出产品不合格。

南都此前报道，2022年4月15日，在广州市市场监管局公布的食品抽检公告中，1批次香满楼酸牛奶（原味）被抽检出酵母含量超标。抽检信息显示，该批次产品为华润万家生活超市(广州)有限公司嘉华广场店销售，标称生产单位或供货单位名称为广美香满楼畜牧有限公司，抽检出酵母含量为37000CFU/g，标准限量为100CFU/g，该批次酸牛奶酵母含量超标369倍。

当时，香满楼有关负责人向南都·湾财社记者表示，初步判断产品不合格可能是超市冷柜温控不达标引起的，并表示已与商场协商更换了冰柜。

广美香满楼畜牧有限公司官网显示，品牌成立于1982年，为由美商中国农工业发展有限公司投资建立的中外合作企业，其产品包括鲜牛奶、酸奶以及常温液态奶三个系列。

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 实习生 朱婉怡

编辑：冯家钜

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本文作者

冯家钜

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南方都市报记者