7月26日上午，在广州市越秀区民政局的指导下，广州市越秀区洪桥街道在洪桥长者饭堂举行越秀区长者饭堂首场试餐体验活动，并揭牌成立全市首家“康养粤菜”进社区示范基地。

越秀区长者饭堂首场试餐体验活动。

广州市越秀区还联合8家企事业单位组建全市首家街道一级的“长者饭堂爱心联盟”，聚焦社区群众居家养老需求，守护越秀长者们“舌尖上的幸福”。

“寻味越秀——越秀区长者饭堂擂台赛”在活动现场正式启动，越秀区民政局为全区18条街道的长者饭堂体验官们送上新鲜出炉的“越秀区长者饭堂地图”。

洪桥街长者饭堂是试餐体验的第一站。在长者饭堂内，经过专业培训的越秀区长者体验官们纷纷发表评价和建议。长者饭堂体验官李阿姨最关注的是食品的质量与安全，“体验官要对饭堂的环境、食物的温度、色香味等方面进行评分。我们向食堂提意见，他们就会迅速改正，也会主动来问我们觉得今天的饭菜怎么样。”

新鲜出炉的“越秀区长者饭堂地图”。

活动还特别邀请了华南理工大学、广州医科大学等高校的专家学者参与评定打分，帮助全区长者饭堂服务水平均衡提升，保障长者福利落地落实。

饭堂负责人李雪琴介绍，饭堂中餐两荤一素收费13元，年满60周岁的广州市老年人在洪桥“长者饭堂”用餐，每顿可享受3元就餐补助。“下个月，我们还将在小北路104号增加配餐点，覆盖更多长者用餐。”

活动中，洪桥街为广东善缘社区服务中心等第一批8个联盟单位授予爱心联盟单位牌匾。

其中，广东善缘社会工作服务中心与洪桥街在为老服务方面深度合作，为长者提供配餐送餐、上门服务、居家改造、家庭养老床位等服务；广州轻工技师学院在街道社区推广粤菜文化，倡导健康饮食、食药一体；广东胜佳超市将在原材料团购优惠、社区慈善方面持续提供支持；润高智慧运营（广州）则在物业管理中融入智慧养老、智慧餐饮服务，探索“长者饭堂+物业”服务；广东鸿骏食品将在智慧餐饮、特色餐食与洪桥开展合作，推动幸福食堂进社区；广州贝可曼食品以优惠价提供新鲜美味面包，丰富长者饭堂选择，助力社区慈善事业；广州再兴餐饮从保障长者饭堂每日原材料供应，洪桥街社区卫生服务中心，则将医养结合项目在长者饭堂项目中落地，持续开展家庭医生到长者饭堂巡诊项目。

此次“洪桥街长者饭堂爱心联盟”的成立，旨在积极链接并整合多方资源，探索聚焦“养老+康养”“养老+科技”“养老+慈善”等多个“养老+”新模式，进一步促进洪桥长者饭堂服务更优、参与更多元、特色更鲜明、长者更欢迎。

“今年针对长者饭堂，还会有提质增效的措施。” 越秀区民政局副局长陈鑫介绍，第一是优化布点，增加长者饭堂布点，方便老人家就近享受服务；第二是链接社会上的爱心企业、慈善资源，共同参与配餐服务；第三是丰富菜品，比如针对有慢性病的老人推出高血压、糖尿病套餐，也会推出家庭餐等。

作为洪桥街长者饭堂爱心联盟单位的第一批爱心联盟单位，广州轻工技师学院与洪桥街道办事处现场签订合作共建协议，并在洪桥街长者饭堂揭牌成立全市首个“康养粤菜”进社区推广示范基地。

揭牌成立全市首家“康养粤菜”进社区示范基地。

据悉，“康养粤菜”是广州轻工技师学院在市人社局指导下，联手数家省级粤菜师傅培训基地，精心梳理100道追求清淡、鲜嫩、本味的粤菜菜式，倡导食药一体、健康饮食的项目。“粤菜师傅会直接来到我们的饭堂做技术指导，把100道‘康养粤菜’引入饭堂，让长者享受健康、科学的美味。” 洪桥街道办事处副主任李密说。

下一步，来自广州轻工技师学院的粤菜师傅们还将定期到洪桥长者饭堂开展指导培训，聚焦社区、居家老人等重点人群开发更多“康养粤菜”餐单，为饭堂的丰富出品和就餐长者们的膳食健康保驾护航。

采写：南都记者 王美苏 实习生 郑铭茵

编辑：王美苏

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