粤菜是包括广府菜、潮州菜（潮汕菜）、客家菜以及其他体现广东地方饮食文化和烹饪技艺的特色风味菜。作为中国传统菜系，粤菜以深厚的文化底蕴、鲜明的风味特色享誉海内外。粤菜文化博大精深，取百家之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博，不鲜不食，形成了菜式繁多、技法考究、质优味美的饮食特色。随着《广东省粤菜发展促进条例》的施行，广东在全国开创性地推出“1+N”模式为“菜”立法。自此，粤菜更是呈现出勃勃生机和无限潜力。9月1日上午，“寻味岭南文化 共享美好生活——活色生香粤菜文化巡回展（省图站）”在广东省立中山图书馆文明路D区主题馆一楼展览厅开幕。

嘉宾参观展览展出的预制菜展品。

据悉，展览由中共广东省直属机关工作委员会、广东省人民政府地方志办公室和南方出版传媒股份有限公司主办，广东省立中山图书馆、广东省方志馆及广东科技出版社承办，内容融岭南地区的历史地域环境、饮食习俗、生活方式、人文风貌等于一体，旨在以美食作为载体，多层次、全方位地展现粤菜饮食文化的精髓以及岭南风土人情，凝聚更广泛的粤菜传承发展共识，以“小切口”助推“大变化”。展览将持续展至10月8日。

嘉宾参观展出的粤菜相关的善本古籍。

展览兼具知识性、人文性和时代感，除了呈现干货满满的图文信息，还运用了不少巧思，通过洋溢着岭南建筑风情的展板设计、惟妙惟肖，令人食指大动的预制菜展示以及充满岭南特色的氛围空间和打卡点等的设置，带给观众充满艺术气息又直观亲切的观展感受。

采写：南都记者 周佩文 实习生 邹娟 通讯员 李银珠

摄影：方嘉

编辑：周佩文

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周佩文

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南方都市报记者