3月4日，海底捞发布公告称，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，这是海底捞创立30年来首次开放加盟。5日，海底捞相关负责人向南都记者表示，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。

海底捞发布公告。

海底捞在公告中表示，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。

海底捞称，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多区域。

3月5日，海底捞相关负责人向南都记者表示，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。

南都记者搜索海底捞官网后发现，目前海底捞已开放加盟通道，但并未透露将具体以何种形式开放加盟以及资金要求。

加盟申请显示，海底捞对加盟商提出了“认同海底捞企业文化，价值观一致”“具有长期与海底捞一同发展的意愿及规划”“具备多店发展的财务基础”及“有地方物业资源，具备企业管理经验”等要求，但并未透露将具体以何种形式开放加盟以及资金要求。

海底捞方面向南都记者表示，加盟需要进入官网进行线上申请，后续事宜会由专人对接，加盟形式及资金等具体条件也会由专人进行洽谈。

值得注意的是，早在2012年，海底捞就曾发布声明称，为了保证公司的服务质量和品牌信誉，公司自2004年起不接受任何形式的加盟、合作、特许经营等申请，也未授权或许可任何网站、企业、个人以公司名义开展加盟、合作等工作。

2月20日，海底捞发布的正面盈利预告显示，2023年海底捞预计年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414亿元，增加比例不低于33.3%。相较于2022年的持续经营业务净利润约人民币16.4亿元，海底捞2023年净利润不低于人民币44亿元。

采写：南都记者 彭雨欣 实习生 王晗

编辑：张亚莉

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