2024年，新消费的风口往哪吹？踏入万亿市场的休闲零食行业，正持续迭代升级。从小门店、小包装，转向大门店、大包装，看似日常消遣的休闲零食，不仅承载着人们的情绪传递与社交价值表达，也可以化身旅游地标代言一座城市。休闲零食的先行者，会如何演绎赛道新业态的“大”风口？

可以当被子的辣条、能放卧室当连枕的大白兔奶糖、双臂环抱都稍显吃力的袋装薯片……近日，“超大零食”的话题刷屏社交网络，不少爆款更是直接火出海外。有不少外国网友更是直接在出圈的视频中留言，怎么才可以买到这些看起来满足感爆棚的“超大零食”。而掀起这波持续热浪的，是近期在网红之都长沙新晋开业的“超级·零食很忙”。

今年1月27日，“超级·零食很忙”惊艳亮相。作为全国首家“大零食店”，这个位于长沙芙蓉中路超过1300平米的超级·零食很忙，让来者瞬间踏入“巨人王国”，店内在售的70余款零食全部为定制大包装、合作品牌厂商更是超过50家。光是清明节假期，超级·零食很忙日均销售就突破了50万元人民币。除了全国游客纷纷前往打卡选购，门店外及线上社交平台也自发刮起了代购风。

全国首家“大零食店”，“超级·零食很忙”惊艳亮相。

据透露，新风口下全网各平台自发代购2万多家。与文和友、茶颜悦色比肩，“本地仔”零食很忙也一跃成为网红长沙的“新消费名片”。 

休闲零食缘何卷起“大”风口？从量贩小件到大包装定制，零食很忙推动新业态出圈，究竟凭啥？

年初连开两店，定制款火出海外

超级门店变身旅游地标，大零食掀起代购潮

这个年初，大零食有多火爆？位于长沙城市主干道、芙蓉中路与城南西路交汇处，离五一广场、芙蓉广场、黄兴广场均在4公里以内，“超级·零食很忙”正式出道。一块170多平方米的巨大、醒目黄色招牌，超1300平米横跨两层楼的门店空间，车水马龙中这家“超级门店”，格外吸睛。

自1月底开业以来，“超级·零食很忙”的门前排队不停，全国游客、外国友人都纷纷前来打卡选购。据企业官方数据，开业首两日营业额超78万，清明节假期三天分别创下单日营收52.5万元、60.3万元、53.3万元的零食行业记录。大零食、大空间、大美陈，零食很忙的“超级门店”变身长沙消费的新地标。 

零食很忙推出的盖“被子”的超大双仔辣片、需要“扛”回家的超级奥利奥等成功破圈，多次登上抖音热榜。甚至有网友将双仔辣片超级大零食给领导当下午茶，迅速成为微博热门话题，引发全网热议。

3月底，零食很忙又在解放西路开出只卖大零食的新店型——“零食很大”。不同于普通的社区门店，该200多平米的商铺，进驻的也全是大零食定制款。乐事、奥利奥、旺旺、大白兔、嘉士利、双仔等等，这些大众眼中熟悉不过的零食品牌，在这里换了新面目，牵手零食很忙共同定制独家款大零食。在零食很忙两大新门店外，不少快递员已经带着快递车长时间驻扎，“已经有很多代购在这里接单，接了单买完出门就派送全国，两广、北京上海、西北城市，都有单”，一快递员表示。

3月底，零食很忙又在解放西路开出只卖大零食的新店型——“零食很大”。

开创大零食的新风口

创新消费体验，零食也能提供情绪与社交价值

好吃、好看、好玩，特殊的高颜值外观下，大零食的兴起也给消费者提供了满满的情绪价值。而通过食物传递社交价值，或许正是这一波风口能够吸睛和持续爆火的软实力。

“零食很忙”新店型，门前排队不停，全国游客、外国友人都纷纷前来打卡选购。

作为零食很忙的常客，长沙本地人黄女士也多次约上亲友前来打卡“超级零食很忙”。“真的很好拍！我跟闺蜜先来过，后来又专门带上儿子老公来，每次来都能玩上大半天。比我儿子还高的奥利奥饼干，我跟闺蜜就去找旺旺、乐事打卡，图个好意头，还能发朋友圈跟朋友分享互动。”在黄女士家里，家中的书房客厅都堆满了超大零食，跟儿子肚子饿了大家就一起去书房找吃的，特别幸福。这种由零食本身带出来的愉悦满足，也让黄女士感到放松和安心。

消费者抱着大零食合影。

值得注意的是，门店内还有一个专区“小忙和他的朋友”，专门联合各大厂商品牌，打造了大型品牌IP雕塑，满足顾客“购物+社交分享”多元的消费诉求。

门店内还有一个专区“小忙和他的朋友”。

目前零食很忙旗下拥有三种差异化店型，包括“超级零食很忙”“零食很大”“零食很忙”，各有定位重点。“做出‘超大零食’以及‘超大零食门店’这一模式，核心在于希望为广大消费者带来更新颖的消费体验，在满足购物这一基本需求之余，实现其拍照打卡+社交的‘情绪价值’。同时，也为品牌差异化发展探索出一条创新路径。”零食很忙相关负责人告诉南都·湾财社记者。 

2013年至2022年，我国休闲零食行业的市场规模从5900亿元增加至1.16万亿元，年均复合增速约为7.9%。万亿级的赛道，市场需要新的消费体验。而为消费者创造美味外的附加价值，也是品牌创新、推动行业提质升级开拓增量关键的核心。

卷“质价比”促万亿产业提质升级

打造供应链与品牌创新的“双向组合拳”

市场对于大零食的需求早有苗头，零食很忙敏锐捕捉到了消费者的需求，率先开启了专卖大零食的风口。合作超过50个知名品牌厂家、独家定制出70款专有大零食，产品创新背后的底气，还在供应链。

近年来，一大批量贩式零食店品牌出现在街头巷尾。据了解，这些量贩式零食店主打价格优惠，不同的量贩连锁品牌还有自己的会员日，给消费者相当于“折上折”的优惠。之所以量贩零食店能如此优惠，除了高效的物流、省去分销环节等，还免去了传统零售的各项费用，可节省30%左右的成本。 

靠着质高价低，量贩零食迅速走红。而量贩零食崛起的核心，在于规模化效应，规模起得来、整体成本下探，而让出的利又可以返哺消费者，形成正向循环。“以商超零售为例，会员商超之所以能够吸引大品牌与其联合定制相关商品，其一供应链有保证、其二本身积累的口碑吸引着不少消费拥趸。”资深零售人张程表示。

零食很忙和赵一鸣战略合并后，目前已向万店规模冲刺，全国门店数量达7500家，覆盖湖南、湖北、江西、贵州、广西、广东等近20个省份，数量稳居零食集合店门店总数全国第一。供应链方面，集团公司在全国建设18个现代化供应链配送中心，仓库面积超过400000㎡，确保全国门店订货24小时内高效送达。

零食很忙卖爆的“双仔大辣条”就是联合定制的样本。“我们和零食很忙合作多年，常规售卖70克的双仔大辣片，‘很忙’说要做大零食，这一定好玩。”双仔辣条销售负责人王飞雄透露，定制大辣条有难度，带着尝试的心态，在开业首日提供了200包纯手工大辣条，没想到从此走向“一包难求”。创新产品一炮而红，从手工生产试单到产品线自动升级，如今的“双仔大辣条”已经实现自动化生产，大大提高了产能。 

消费者抢购定制款双仔辣条。

未来，大零食的新业态会否开向全国？据零食很忙相关负责人介绍，目前大零食店的店型仍在迭代完善，“等各方面再成熟完善，肯定会把这份快乐带给全国的消费者，还请各位再耐心等待一下。”

新风口已至，以零食很忙为代表的休闲零食新秀在产品、场景创新上持续拓展、在上下游供应链上不断深耕，为行业提质升级提供更多新思考与实践范本。 

采写：南都·湾财社记者陈盈珊

编辑：林燕德