5月21日，在2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛上，霸王茶姬创始人张俊杰首次对外公开公司的经营数据。2023年，霸王茶姬实现GMV（总销售额）108亿元，今年第一季度，其GMV达58亿元，超过去年全年的1/2。张俊杰表示，今年霸王茶姬的保底GMV是超过200亿元，目标是“超越星巴克中国的销售额”。

作为对比，根据招股书，2023年前三季度，蜜雪冰城的终端零售额为346亿元，营收为153.93亿元；同期，沪上阿姨的GMV为71.83亿元。2023年全年，古茗的GMV为192亿元，茶百道的总零售额为169.09亿元，由于蜜雪冰城和茶百道主要通过终端门店进行零售，其零售额接近销售额。而星巴克中国去年的营业收入为31.61亿美元，约合人民币227.51亿元，其并未披露GMV数据。

张俊杰还透露，2023年全年，霸王茶姬足月经营的门店月均销售收入为48.3万元，同店增长率为88%，单店月均销量2.4万杯，其中第四季度单店月均销售收入为57.4万元。而在今年第一季度，霸王茶姬单店月均销售54.9万元。张俊杰称，霸王茶姬今年一季度的店均销售额超越了所有的现制茶饮企业，同时也超越了星巴克中国。

在招股书中，茶百道披露，其2023年店均零售额为238.8万元，以此推算，单月店均零售额约19.9万元。茶百道去年全年单店平均销量14.35万杯，单店月均销量1.21万杯。这也意味着，霸王茶姬去年门店的销售额已经超越茶百道。另外三个正在申请上市的茶饮品牌并未在招股书中披露单店的经营数据，而根据古茗披露，其去年全年，其单店的经营利润为37.6万元。

霸王茶姬于2017年11月在昆明创立，定位为新式中国风茶饮品牌，茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，价格集中在16-25元。2021年1月，霸王茶姬获得XVC和复星集团联合领投的1.6亿元A轮融资；2021年5月，霸王茶姬获得琮碧秋实领投、XVC跟投的1.6亿元融资。

自2022年以来，霸王茶姬开始加速开店。根据南都湾财社记者此前获取的数据，2022年10月，霸王茶姬在全球的门店约700家。而根据此次论坛上最新披露的数据，截至2023年底，霸王茶姬在全球拥有门店3511家，门店数同比增长了233%，而截至今年5月21日，霸王茶姬的门店总数超过4500家，其中海外门店超100家。在茶饮赛道，霸王茶姬目前的门店总数排在第8位，次于蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、甜啦啦、益禾堂。

在加速狂奔中，加盟商是否跟着陪跑，霸王茶姬为何不做直营模式，张俊杰在论坛上也解答了这一疑问。张俊杰指出，世界排名前几的公司，包括麦当劳、肯德基、星巴克、汉堡王、全家、7-11等均是特许经营模式，“它是一种共享机制，是共同富裕和利益分配的机制，类似于一种分销网络”。而根据去年霸王茶姬的门店投资回报率，霸王茶姬的加盟门店去年平均只要5.5个月就能回收前期的一次性投入。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴

编辑：詹丹晴

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南方都市报记者