“去年投了一台机子，幸好退出了，本钱都是求爷爷告奶奶3-4个月求回来的，还拖着违约金的钱没给我。”“从去年8月到现在，一直没收到银行转账部分的分成。”“去年10月的工资，12月才发给我。”

近日，在社交媒体平台上，不少网民称沙拉食刻（广东）食品科技有限公司拖欠加盟商分成、兼职人员薪酬。有加盟商对南都记者说，沙拉食刻从去年8月至今，银行打款月结分成一直没有按合同约定时间结算。有兼职人员的表示，去年12月的劳动报酬至今仍未发放。

沙拉食刻创立于2020年，总部位于东莞道滘，是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业，目前已进驻穗深莞等粤港澳大湾区城市，针对写字楼、产业园等场景投放AI无人售餐机，累计销售超3000w+份。

就在过去的2024年，沙拉食刻官宣了周杰伦作为品牌代言人，与梅花创投达成5000万A+轮战略融资，还在上海闵行开拓了长三角总部……然而，在企业开疆拓土的节点上，却被爆出欠薪、欠加盟商分成的争议。

针对欠薪、欠加盟商分成结算一事，3月10日，在该公司道滘总部，沙拉食刻有关负责人对南都记者表示，公司发展过程中存在资金紧张，欠薪正逐步解决，将会在3月内全部发放完毕，欠加盟商分账部分，公司将会进行系统升级，全部升级为实时分账。“4月份一切都会恢复正常。”该名负责人说。

2024年，沙拉食刻曾签下周杰伦作为品牌代言人。图源网络

南都记者梳理了两名加盟商提供的与沙拉食刻签署的协议。第一种模式是加盟商付10万元/台自助柜，合作期限为3年，沙拉食刻与加盟商的分成比例为8:2。第二种是加盟商付8万元/台自助柜，合作期限为10年，沙拉食刻与加盟商分成比例为5:5。

根据合同，沙拉食刻负责自助柜安装、调试，以及日常的供货、后台运营等，并保证设备在正常状态下工作。

东莞南城一栋写字楼下的沙拉食刻取餐机。

据加盟商介绍，分成收益结算为：微信零钱实时转账、银行卡按月转账两种方式。“微信零钱转账分成的部分我每天可以收到，另一部分分成是银行卡每月转账。”记者采访的两名加盟商均表示，起初，通过银行转账的分成还能按月支付，过了几个月后就陆续出现了拖延银行转账的问题，有的加盟商甚至被拖欠了几个月的银行转账分成。

东莞的加盟商梁小姐说，自己不仅遭遇了拖欠分成，甚至在退出加盟时，还被拖欠保证金。提出解约后，她足足等了4个月，才完全收回自己10万元的保证金。

梁小姐在2024年3月与沙拉食刻（广东）食品科技有限公司签订了《“沙拉食刻”品牌自助柜加盟协议》，是10万元/台自助柜的加盟模式。

根据合同约定，乙方在合同签订且加盟连续运营满3个月后，若未达到乙方盈利的预期，乙方可以以书面形式提出终止合同，并由甲方（沙拉食刻）在合同终止后3天内退还保证金。

她说，加盟的头两个月，分成银行卡结算部分还是月底打款，去年五一之后，就出现了拖欠的情况。感到不对劲以后，她在2024年7月5日与沙拉食刻解约。根据她提供的《解除合同协议书》，沙拉食刻要在2024年8月5日之前退还她10万元，每延迟1个工作日，则需要向她多支付80元每日的违约金。

梁小姐提供的解约协议。

然而，沙拉食刻并没有按合同约定在2024年8月5日前退款10万，而是在8月至11月期间，分了6笔1万-3万元不等的转账进行退款。“中间就是求爷爷告奶奶跟他们说必须把钱退给我，然后他们可能就一个月挤两三万，一次给那么一丁点。”

梁小姐签加盟协议的保证金，解约后历时4个月才全部退回。

梁小姐说，延迟退还保证金的违约金，沙拉食刻至今没有支付。

“因为我们公司大楼下有一台机器（沙拉食刻），我看到每天很多人买，自己也买来吃过，就打电话了解了加盟……”广州的李小姐（应受访对象要求为化姓）说，自己在2024年2月与沙拉食刻（广东）食品科技有限公司签订了《自助取餐机出售暨合作协议》，加盟沙拉食刻，加盟模式为8万元/台自助柜。

具体到分成方面，合同约定，按照产品营业额扣除税费和微信平台手续费(6%)后实时分成(会员充值消费部分按自然月支付至乙方银行账户)，50%归属于乙方（加盟商），50%归属于甲方（沙拉食刻）。在乙方获得分成满8 万元/台后的次日，甲、乙双方分成比例变更为甲方90%、乙方10%，直至合同终止。

受访者提供的合同。

李小姐进一步介绍，她的自助柜在2024年4月份落地，落地至今一直能够收到实时微信返现分成，以今年2月为例，她在沙拉食刻收到的微信零钱实施入账分成结算为800多元。

李小姐说，目前微信分成部分，她能够按时收到。

而至于另一部分会员充值的50%分成，她从2024年8月到至今，她一直没收到沙拉食刻本应支付到她银行账户的分成。“2024年8月到现在，它（沙拉食刻）还有2万多没结算给我。”李小姐说，合同写明会按自然月支付，但是现在已经过去了好几个月。根据她提供的后台数据，2025年2月，李小姐在沙拉食刻未分账收益达到2800多元。

根据李小姐发来的聊天记录，针对李小姐催促一直未到银行卡的分成，沙拉食刻对接客服今年1月表示，其不清楚财务具体的打款时间，客服还称让李小姐联系合同对接人，一起催财务，看看是否会更高效，2月，客服又表示自己仍不清楚财务的打款时间。截至记者发稿，李小姐仍未收到2024年8月以来的银行转账分成。

深圳的陈小姐介绍，自己在小红书看到招聘信息，2024年10月在沙拉食刻自助取餐机兼职，同年11月与深圳厨易时代食品科技有限公司签订兼职劳务合同，日常的工作内容是负责沙拉食刻自助取餐机的维护，在周一到周五中午10点到1点期间，在取餐机旁帮点餐的人装袋、确保机器正常运转等等，兼职劳动报酬是25元每小时。

天眼查公示股权的信息显示，深圳厨易时代食品科技有限公司背后由沙拉食刻（广东）食品科技有限公司100%控股。

根据兼职劳务合同约定，甲方（厨易时代）将在每月30日前以货币或转账形式向乙方支付上月劳务报酬。

然而，她2024年10月试岗的劳动报酬150元，直到2024年12月10日才发放到她的银行卡。2025年3月6日，她才收到2024年11月的劳动报酬1420元。她介绍，在此期间一直迟迟未收到工资，到了2025年1月3日，她离岗没有再回去上班。

陈小姐在今年3月才收到2024年11月的报酬。

兼职人员欠薪并非个例，陈小姐说，据她了解，她所在的百人工作群，普遍存在欠薪的情况。

南都记者在小红书、抖音等社交媒体搜索发现，不少自称是沙拉食刻员工的人发文称沙拉食刻欠薪，有网民还发文称，已经针对沙拉食刻欠薪提起劳动仲裁。

值得一提的是，3月上旬，在小红书，有网友在一个帖子留言问沙拉食刻：“什么时候可以发工资。”沙拉食刻官方小红书回应称：“等公司安排。”不过截至记者发稿，该留言及回复已经被删除。

沙拉食刻成立于2020年，总部在东莞道滘，是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业，已进驻广州、深圳、东莞等城市，针对写字楼、创意园、产业园等场景投放AI无人售餐机，并以每年新增300台的速度发展。官方资料显示，3年内，沙拉食刻已累计销售超过1000万份鲜食。

3月10日，沙拉食刻办公场所内，有员工正在办公。

3月10日下午，记者来到沙拉食刻在东莞道滘的总部，在沙拉食刻办公区域内，有不少员工正在办公。表明来意后，该公司一名负责人林坤接受了记者采访，林坤表示其是公司副总裁。

该名负责人介绍，公司发展的过程中存在资金紧张，不过目前公司仍在正常运营，员工的工资正逐步发放，3月内会全部发放完毕。针对欠加盟商分账的部分，目前企业正对分账系统进行升级，未来会全部进行实时分账。“4月份全部会恢复正常。”他说。

据上海市闵行区公开信息，2024年10月，沙拉食刻长三角总部公司上海润远食刻网络服务有限公司在闵行区新虹街道完成注册，租赁959平方米写字楼，预计年营收不低于10亿元。 

2024年7月，沙拉食刻官方微博显示，沙拉食刻中国运营总部在深圳开业，沙拉食刻与梅花创投达成5000万A+轮战略融资。在开业会上，沙拉食刻董事长邱远生还公布了上市计划。2024年初，沙拉食刻还官宣了周杰伦作为品牌代言人。

采写/摄影：南都记者 唐国轩

部分图片由受访者提供

本文作者

唐国轩

4201W

南方都市报记者