美食是大家公认的世界通用语言，以美味“胃”劳游客是旅游目的地最大的诚意。在免签国扩容的带动下，在240小时过境免签政策的带动下，广东的入境游渐入佳境。寻味广东，让世界“尝”到岭南味道，广东文旅业界正努力作为。

“博物馆里读广州”当粤菜文化推广大使：粤味无疆  世界共语

6月8日，广州博物馆携手广东外语外贸大学国际商务英语学院打造的第二届“博物馆里读广州”暨广外“商英杯”双语讲解大赛迎来了高潮，10名决赛选手通过定题式英文讲解、AI问答互动的考验，以双语讲解当好“粤菜文化”推广大使，以国际视野阐释以粤菜为代表的岭南文化创造性转化与创新性发展。

活动主办方之一的广州博物馆表示，美食既是广州的名片，又是世界的共同语言，第二届“博物馆里读广州”双语讲解大赛办赛初衷，即是期望培养能用国际语言讲述中国故事的青年使者，用一道菜、一座城、一种文明，搭建人类命运共同体的味觉纽带。

南都记者了解到，今年双语讲解比赛以“消失的名菜”为题，契合“粤味无疆 世界共语”需求，着重青年参与中国文化的国际表达、科技赋能保护传承等内容。大赛自3月底拉开帷幕，经过数月的磨砺，10名选手脱颖而出。在第一环节的英文定题式讲解中，选手们以流利的英文表达、独特的传播视觉，从广州博物馆藏老菜单中解密广州城市的“味”力基因。第二环节是该次决赛的全新赛制，AI考官随机“拷问”，如粤式饮食智慧中如何体现的城市精神？为何街头小吃比高端宴席菜更易流传下来？如何调和“功夫菜”与现代快节奏生活的矛盾？10秒思考时间后，选手现场“答辩”。

钟佳彤获本届大赛的特等奖及“最佳风采”两项大奖

随着入境游的炙热，广东文旅对“双语”人才需求旺盛，广东外语外贸大学国际商务英语学院汪谓超副院长表示，学院正致力于发挥外国语言文学的学科力量，培养在快速变化社会下具备卓越跨语际交流与对外传播能力的创新型人才。

获奖名单

美食为引：国际学生体验“荔枝木烧鹅”，寻味中山

6月初，广东科贸职业学院2025春季国际学生实践教学活动走进中山，沉浸式体验了“荔枝木烧鹅”及观摩了中山特有美食——麦香焗神湾菠萝的做法。

国际学生体验荔枝木烧鹅

“中华饮食文化国际传播基地”挂牌

当天，该学院15名国际学生参与“寻味中山”活动，在亲身体验粤菜美食中，国际学生对广东中山“中国粤菜名城”的美誉有了更深刻的理解。广东科贸职业学院国际交流学院副院长赵惠与中山市饮食业商会常务副会长郭钜有基于深化中华饮食文化国际传播的共同愿景，进行了“中华饮食文化国际传播基地”的挂牌仪式，为中华美食文化的国际传播搭建了新的平台。赵惠表示，该合作以传承与弘扬中华优秀饮食文化为核心目标，通过搭建专业化、常态化的国际传播平台，将进一步推动中华饮食文化走出国门、走向世界。

采写：南都记者 肖阳 通讯员：邓颖瑜 赵惠

图片由受访者提供

本文作者

肖阳

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南方都市报记者