近日，2025年粤港澳大湾区老字号（文化）博览会在广交会展馆开幕，期间举办的“大湾区老字号跨界协同与创新发展讲坛”成为焦点。多位行业专家、企业代表齐聚一堂，围绕老字号品牌在新时代的转型与升级展开深度探讨，共谋老字号文化与商业融合的创新路径。

与会专家认为，老字号的传承与创新需兼顾文化底蕴与市场逻辑，通过跨界协同、资本赋能、数据驱动和数字化升级，实现从“文化符号”到“市场标杆”的跨越。

重塑品牌活力，触达新时代消费者

光动人文化传媒（深圳）有限公司策划业务负责人颜敏指出，老字号品牌要打破“传统”标签，需从消费者洞察入手，重构品牌与年轻群体的情感连接。她表示，“老字号的‘货真价实’是根基，用对年轻语言的传承，经典在新时代，被持续‘买单’。”

“老字号的信誉是核心资产，但新时代消费者更注重社交价值认同和情感共鸣。”颜敏强调，品牌需通过产品创新、场景化体验和新媒体传播，将文化底蕴转化为符合年轻审美的消费语言。例如，通过打造网红打卡点、跨界联名产品等方式，让老字号“活”在当下。

广州府前投资控股有限公司管理总监黄齐泳从资本视角剖析了老字号的发展瓶颈与突破方向。他指出，老字号需通过资本运作优化资源配置，提升市场竞争力。“上市不仅是融资渠道，更是品牌价值的市场验证。”黄齐泳以老字号企业为例，说明如何通过股权结构优化、战略投资者引入和并购重组，实现品牌与资本的双向赋能。同时，他提醒企业需关注盈利能力与数据治理，避免盲目扩张。

打造独特品牌体验，实现文商旅跨界共赢

在讲坛上，广州市博物馆副馆长朱晓秋分享了博物馆与老字号企业的合作经验，强调“文化IP+商业运营”的共赢模式。“博物馆不仅是文化展示空间，更是老字号创新的试验场。”她以广州酒家联名月饼、穿粤记主题文创为例，说明如何通过文物元素融入产品设计、美食文化赋能品牌故事，打造“可玩可学可消费”的新型盈利模式。

黄齐泳则表示，投资方眼里具有潜力的老字号品牌，需在坚守传承与核心单品的基础上，通过挖掘怀旧情感与品牌故事巩固“守正”根基，同时以主流新品开发、国潮化转型、互动营销、IP及联名合作、精准投流等创新手段激活市场活力，形成差异化竞争力。

他进一步强调，老字号品牌需建立标准化供应链体系与可复制的商业模式，为持续增长提供支撑，确保品牌在财务合规、法律关系清晰的前提下，具备稳定的盈利能力和可验证的盈利路径，兼具规模化潜力与高增长想象空间，实现传统底蕴与现代商业逻辑的深度融合。

积极拥抱互联网，拓展品牌新蓝海

“中国品牌的引领时代离不开老字号品牌的坚实支撑。作为广东文化的根基，饮食类老字号不仅是传统优势所在，更成为品牌创新的重要突破口。当前，广东老字号品牌大部分处于战略重塑关键期。”广东老字号协会智库专家、迈迪品牌咨询总经理尚晓鸣指出，老字号企业应以品牌建设为核心抓手，积极拥抱互联网。

数字化电商已成为老字号品牌拓展市场、提升品牌影响力的重要渠道。针对老字号品牌电商业务增长，迈迪品牌咨询合伙人柳伟强表示，提升品牌认知率、详情页浏览率，通过优化品牌曝光与详情页转化实现精准突破。

针对老字号品牌的第二增长曲线，柳伟强提出，需重构产品ABR定位体系，即通过精准用户需求匹配（Accuracy）、差异化价值呈现（Benefit）和场景化体验设计（Relevance），让每个产品信息点都能让用户愿意买，值得买，从而实现下单率与业绩倍增。

采写：南都·湾财社记者 王蕾娜