完善全链条溯源管理！双汇致歉：将在生猪屠宰厂加强源头控制

针对一批次猪肉被检出抗生素超标37.5倍一事，5月28日，双汇官方公众号发布致歉声明表示，对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，公司深表歉意。

双汇表示，公司第一时间成立专项工作组，赶赴涉事公司望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。

双汇表示，2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。

双汇表示，下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

南都此前报道，5月14日，黑龙江省市场监管局公布食品抽检公告，其中1批次望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“望奎双汇北大荒公司”）生产的猪后鞧肉被抽检出抗生素超标。该公司为双汇发展非全资子公司。

不合格产品信息显示，该批次猪后鞧肉被检出林可霉素含量7.70×10³μg/kg，超出最大限制200μg/kg，该项目超标37.5倍。官网显示，望奎双汇北大荒公司对样品真实性提出异议，经判定，该企业所提样品真实性异议不成立。

黑龙江省市场监管局表示，林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，林可霉素在猪的肌肉中最大残留限量为 200 μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。另据其他省市场监管局此前发布的科普知识，长期或过量摄入林可霉素可能会引发胃肠道反应、过敏反应、血液系统反应、心血管系统副作用等。

天眼查显示，望奎双汇北大荒公司成立于2008年，注册资本5000万元，双汇发展（000895.SZ）持股75%，为其控股股东，黑龙江北大荒肉业有限公司持股25%，通过股权穿透可知，央企北大荒农垦集团有限公司为黑龙江北大荒肉业有限公司的直接实际控制人。

根据双汇发展财报，望奎双汇北大荒公司的主要业务为生猪屠宰、肉制品。2025年，望奎双汇北大荒公司收入为14.18亿元，同比下降4.19%；净利润为7249.59万元，同比下降11.73%。

受此影响，5月26日，双汇发展股价一度跌超5%。截至5月28日10:35发稿，双汇发展报24.84元，涨0.65%。

采写：南都湾财社记者 冯家钜 詹丹晴