守护“舌尖上的安全”，东莞塘厦在行动

连日来，东莞塘厦市场监管分局开展网络餐饮食品安全专项整治行动，聚焦“幽灵外卖”和后厨卫生脏乱差两大顽疾，全力守护群众“舌尖上的安全”。行动中，执法人员对差评多店铺、无堂食外卖店铺、月销量高的网红餐厅等重点对象开展现场检查，排查问题隐患，对违规经营者当场作出行政处罚，立案查处10宗。

据介绍，塘厦市场监管分局聚焦居民小区、商圈周边等重点区域，采取大数据摸排、突击夜查、群众举报核查等方式，重点核查经营资质、许可地址与实际是否一致、是否存在超范围经营等问题，对涉假证线索逐一核实，对问题店铺坚决予以下架处理。

在后厨卫生整治方面，执法人员发现大量小型外卖专营商存在食材混放、油污堆积、从业人员无健康证、徒手接触直接入口食品等突出问题。对此，分局采取分类分级处置：问题轻微的责令限期整改并“回头看”；卫生较差、整改不到位的责令停业整顿并约谈负责人；对卫生极差、拒不整改的商户，通知平台永久下架，坚决清退出市场。

塘厦市场监管分局相关负责人表示，下一步将持续保持高压态势，建立长效监管机制，不定期开展“回头看”抽查，压实网络餐饮第三方平台主体责任，让群众点得放心、吃得安心。

此外，6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局123号令）正式实施，此次新规堪称“史上最严外卖监管新规”，各网络餐饮服务主体务必严守经营红线，自觉规范后厨、进货、人员全流程管理，从以下五大方面开展自查自纠。

来源：印象塘厦

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