茶叶、棉花、书法、线装书……2019文化好书皆在此
南都图书榜·2019好书精选 之 文化类
《南方都市报》阅读周刊邀请全国29位学者、作家、书评人共荐2019年好书，亲撰评语。以下是入选文化类的10本。
推荐人：陈焱 陆胤 申闻 沈迦 宋希於 苏枕书 曾园 张经纬 （以姓名汉语拼音为序）
《北京风俗图谱》
（日）青木正儿编，刘延年绘图，东方出版社2019年11月版，138.00元。
这部图谱诞生于1920年代，由青木正儿策划、北京画师刘延年绘制，保存了大量有关旧京风俗的细节。从前日本平凡社曾相继影印出版过黑白本与彩图本，由中国文学研究者内田道夫作过细致的注释。此番中译本不仅高度呈现彩图原貌，还请常年研究青木正儿的张小钢教授承担翻译任务，并附加与此谱制作有关的系列文献，提供原件图片、日文释读及中文翻译，可谓尽善尽美、锦上添花。如此，这不仅是一部精彩的图谱，也具备相当的学术水平。（苏枕书）
《火药花园：中印寻访茶叶之旅》
（英）杰森·古德温著，江苏人民出版社2019年10月版，48.00元。
杰森·古德温，剑桥大学毕业，修拜占庭史。他的《奥斯曼帝国闲史》被认为“描述逼真”“细节丰富，出人意料”“一反学术作品的枯燥平淡”，这些特点同样适用于《火药花园》。该书难在他要写中国、印度与英国的茶文化，这些地方的茶文化可能当地人都没有用科学方式归纳出来。古德温的办法是广泛阅读与实地采访，兼具历史学者与记者的身份让他胜任这项开创性工作。其中，关于香港与广州两个城市的饮茶史让人印象深刻。尤其值得钦佩是，他将1658年英国人吹嘘茶叶治病功效的广告与八十年代中国一位盛姓教授以科学语言吹捧茶叶治病的手册并列，他的洞察力让人心服口服。（曾园）
《逝水留恒》
张由琼著，南方日报出版社2019年3月版，128.00元。
张由琼这本摄影集中的十二组影像，是这位青年摄影记者从业十二年的纪实类图片精选，配以简洁的文字说明，分为“国、城、人、现场”四个主题。里面有常人难得一见的火箭及卫星发射，中俄海上联合军演；有衣香鬓影的巴黎高级定制时装成型的过程，亦有隐没于黑暗的便衣警察擒贼的惊险过程，都令人过目难忘。但更让人感动的是他用镜头记录的底层众生日常，比如海滨渔民日以继夜，逐浪而生的艰辛生活；清远麻风康复村留守老者的孤独守望；几位映秀镇居民在大地震十年后的爱恨纠缠，这些图片带有温暖人文色彩，兼有艺术的视角，真实有力，饱含真挚，斑驳的光影蕴含了摄影师感人至深的悲悯与同情，绝非时下一些唯美失真的“糖水片”所能企及。（陈焱）
《中国书法：理论与历史》
方闻著，卢慧纹、许哲瑛译，上海书画出版社2019年8月版，78.00元。
方闻先生2018年辞世，上海书画出版社“方闻中国艺术史著作全编”继续出版，《中国书法：理论与历史》是其中的第五部。中译本虽然晚了二十年才问世，但其内容今日读来仍具价值。近年中国古代书画研究快速升温，以方闻为代表的西方艺术史界研究中国书画的理论及路径值得国人关注。西人倾向以“风格分析”解决中国古书画的断代问题，方闻更引之到书法，是书中就有现已成为书法史研究基本工具的“剪字表”的运营与案例。书中方先生还阐述了书法史上的四大变革，他不以朝代兴亡定义书法发展，而是讲述书法风格本身的历史，也算一个可以攻玉的角度。（沈迦）
《棉花帝国：一部资本主义全球史》
无论褒贬，已经有无数著作从宏观或微观的角度，阐述过资本主义的前世今生，及其对现代世界的价值、影响和意义。但是，总缺少一本从物质角度重新定义资本主义的作品。在这本关于棉花与资本主义的作品中，我们看到了希望。这个世界上为什么会有资本主义，它不是我们教科书上枯燥的图表和数字。而是长在田间地头的农作物——棉花，棉布商人、航海帆船，以及一件件不起眼的织布作坊、染坊。把它们连成一个跨越海洋的体系，就有了一个与以往不同的全新世界。从这个物质文化的角度重新理解资本主义，或许会让你获得完全不同的体验。（张经纬）
《吴门贩书丛谈》
江澄波著，北京联合出版公司2019年5月版，128.00元。
近年来古旧书业的消亡，似乎已是大势所趋，无论是网上旧书平台还是古书拍卖，都只能算是外因，大众对书本阅读失去兴趣，才是症结所在。九十四岁的江澄波，作为旧书业从业者，依然在苏州开着祖传的文学山房旧书店，难能可贵。《丛谈》汇集他从业数十年来有关贩书的记录与心得，以苏州为主，实际上辐射江浙京沪等地，忆人记事，文字浅近，雅俗共赏，要了解近七十年来中国的古旧书业史，这是一个不容忽视的实例。对于古旧书爱好者，此书也不失为很好的入门读物。（申闻）
《中国现代作家佚文佚简考释》
宫立著，北京大学出版社2019年11月版，68.00元。
“佚文”“佚简”一经发现，就不再“佚”。这类搜“佚”工作，往往是为补全“全集”作嫁衣裳，属于学术接力的中间环节，颇有人不屑为之。而作者不厌其烦，以严谨科学的态度辑录数十家“佚文”“佚简”做考辨分析，丰富了文学史的细节，弥补了不少遗憾。这类文献平时发现个三五篇不难，但有针对性地连点成线甚至成面就大不容易，须花费大量精力，阅读数量惊人的书籍报刊。而作者还较早意识到网络拍卖中可能蕴含着不少学术信息，足见目力并不局限，尤值得称道。（宋希於）
《书店日记》
[英] 肖恩·白塞尔著，顾真译，广西师范大学出版社 2019年9 月版，79.00元
这是一本不可有二的妙品，是英国书店老板肖恩·白塞尔的“贩书”日志。书中记录了他从2014年2月至2015年2月近一年的开书店的经历，有话则长，无话则短；遇到不称意、看不惯的人或事，就以风言冷语，夹枪带棒，典型的英式讽刺文字。每每读到这些奚落挖苦的文字，忍不住偷着乐。这位英伦书店小老板, 笔下偏爱多写“鬼”写“妖”，时时不忘刺“贪”刺“怪”，真可谓谑而虐。全书每个月卷首的引用奥威尔《书店回忆》的文字，可见这位白塞尔虽然毒舌，毕竟还是读书人。值得一提的是中译文，与原文简直如影随形，原著那一缕缕幽默尖刻，真是自字里行间飒飒而出。（陈焱）
《书舶录——日本访书诗纪》
李小龙著，生活·读书·新知三联书店2019年7月版，49.00元。
本书追摹前人“访书记”与“藏书纪事诗”体裁，记录在日本搜集“和刻本”的甘苦，实可看作一部伪装成访书记的“和刻本”专论。传统古籍版本学并不重视和刻，但其存世量大、传承有序，佳者纸墨上乘、刻工精美，不仅能印证在江户至明治初年日本汉学的极盛，更可凭此复原一些已佚宋元明刻本的面貌。书中时而穿插版本知识，胪举目录源流，辨别公私著录之失，颇见眼光与功力。特别是和刻本流播过程中的跨文化不平衡现象——一些在中国不受重视乃至渐次失传的题材或体式，在日本却颇为盛行——在本书中颇有呈现。有别于时下坊间各种东瀛游记的小清新腔调，作者并不回避在异国遭遇的种种尴尬，更时时袒露一个书痴患得患失的心迹。（陆胤）
《给作家标个价》
（日）出久根达郎著，黄悦生译，四川人民出版社2019年9月版，49.00元。
早年读过原著，译本同样令人欣喜。很多时候我们谈到日本的古本屋，难免更多关注与汉籍或中国学相关的人或事，其实对日本古本屋的生态并没有多少整体、深刻的理解，甚至有不少误会或偏见。这部作品不仅是日本资深古本屋主人的贩书记，还是万花筒式的日本近代文学琐谈，妙趣横生，充满缤纷的新知，也蕴藏诸多探索日本近代文学及古本屋的线索。（苏枕书）
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编辑：刘铮
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