会议室里，镇隆镇党委副书记、镇长陈吉端出几盘刚摘不久的荔枝，是当地热销的“桂味”和“糯米糍”，红果绿叶的，边介绍边招呼客人们尝鲜——荔枝这一娇贵的岭南名果，越新鲜自然越好吃。

镇隆镇所属的惠阳区，加上博罗县和惠东县，组成惠州市的荔枝主产区，又让惠州成为广东省荔枝主产区之一。今年，惠州也迎来了荔枝“丰产年”，全市荔枝总产量预计超7万吨，同比去年增长140%。而进入盛夏六月，与爱吃荔枝的人一样，摘荔枝的人也要和时间赛跑。“原来镇隆的果农卖茘枝，从早上卖到下午，荔枝叶都干枯了还没卖完。现在一大早摘下来就被运走了，还供不应求。”陈吉说。

回想起2018年荔枝因丰产而“果贱”的困局，“果丰伤农”的定论似乎并未在今年的镇隆乃至惠州市场奏效。陈吉说，“荔农原来期待今年能卖到5元一斤就满足了，但没想到价格一直稳定在10元一斤以上，非常的开心。”这背后，是惠州以推动“12221”荔枝市场体系建设为抓手，坚持以出口为导向，从搭建平台、提升服务、做强品牌等方面持续发力，破解荔枝“丰产年”带来的难题。

山顶果场的果农采摘荔枝。

荔枝迎来“丰产年”

文化节让销量与售价逐步走高

惠州市荔枝种植面积约42万亩，大约占广东省的十分之一，是广东省荔枝主产区之一。其品种丰富，以“妃子笑”“桂味”“糯米糍”等品种为主，又引进了“井岗红糯”“岭丰糯”“先进奉”等优良品种。

今年喜迎荔枝“中大年”，广东各主产区的荔枝挂满枝头，惠州也如此，4个荔枝专业镇、15个荔枝专业村，一派丰收景象。根据惠州市农业农村局提供的最新数据，今年，惠州市荔枝挂果面积36.65万亩，同比增长118%；预计荔枝总产量超7万吨，同比增长140%。该局副局长邱兰英表示，六月份以来，受强降雨影响，全市即将上市的荔枝出现裂果、落果现象，但并不会影响荔枝丰产大势。

“荔农很苦的，荔枝（产量）越大，他们心里的担子越重。”在镇隆镇经营着景丽荔枝专业合作社，叶兆雄回忆起2018年的荔枝大丰收称，当时最低价曾低至8毛一斤。荔枝丰产未必是一件好事，亟待解决的是如何让荔农丰收。

6月14日，镇隆刚刚上市销售荔枝，次日便举行了惠州（镇隆）首届东坡荔枝文化节，打响2020镇隆荔枝营销战役。玩转云直播、云发布、云对接、云采购、云游览等多种形式，开展荔枝销售、摄影、书画大赛、直播文化讲座、健康美食论坛、荔枝擂台赛等多次活动，镇隆正举全力开展荔枝营销，提升知名度。据了解，这也是惠州荔枝“12221”市场营销行动的重要组成部分。

营销成效是显著的。“原来镇隆的果农卖茘枝，从早上卖到下午，荔枝叶都干枯了还没卖完。”陈吉告诉南都记者，“这几天农户采了荔枝运到市场，收购商都抢着要。”在镇隆山顶村荔枝专业合作社，社长李运雄也毫不夸张地说，“（荔枝）来一车（采购商）就抢一车”。此时是下午5点多，李运雄仍在忙着与工人给刚摘的荔枝装箱。

销量快速上涨的同时，荔枝售价也逐步走高。据镇隆荔枝生产协会会长吴添乐表示，镇隆的桂味荔枝的平均售价比开幕式前上涨4-5元/斤，糯米糍荔枝也比开幕式前上涨了5-8元/斤。“目前整个镇隆的荔枝销售已经过半，顺利的话接下来一周内荔枝能全部出完。”

荔农们将荔枝装箱。

电商“快车”打通荔枝销路

直播带货成热门手段

受疫情影响，今年的电商发展，尤其是直播电商可谓如火如荼。借此东风，广东举办2020广东荔枝“12221”市场营销暨广东国际网络荔枝节，为荔枝销售打通了市场的“快车道”。镇隆，也成为了受益者。

惠州市橙檬关照农业科技有限公司总经理高志强告诉南都记者，今年公司的荔枝可以卖到80-100万斤，“采用电商销售之后，销售额增长至少80%。”他的销售渠道，包括天猫平台、朋友圈和微博。

“过去两三年，荔枝的电商销售量仅占总销售量的两三成，但今年提升到了五成左右。”吴添乐说，线上销售也推动了荔枝售价的提升，“线上的价格更高些，因为对优质果进行了分筛。”

据了解，仅在镇隆镇，经营电商的农户已超过400户。为了发挥电商直播带货的强大优势，拓宽销售渠道，早在5月中旬，镇隆就举办了镇隆荔枝文化节青年创业之素人直播技能培训活动，对近20名互联网运营、直播、摄影摄像技术培训人员、镇隆创业青年、应届毕业生代表，进行摄影、视音频处理技能、直播带货技巧和流程实操等方面的专业培训。

而在博罗县，当地政府与惠州顺丰团队以及深圳最大的荔枝电商阿山实业有限公司合作，推出荔枝电商预售、入园采摘及社区团购等新销路。同时，还引导合作社建设荔枝专用冷库，对荔枝种植大户围绕荔枝保鲜、包装、网络营销和快递运输优惠开展相关培训。

“我现在有三个很牛的直播网红，和他们合作引来巨大的流量，每天能有一千到两千箱荔枝的订单。”高志强说。

荔枝酒。图为在广东祯州集团的包装车间，工人们包装荔枝酒。

酒厂车间里的发酵罐。

进军文化标志建设

打造定位高端、管理严格的本地品牌

白云嶂山脚下，清澈的山泉水流经镇隆镇西部的黄竹沥村，滋润着一片郁郁葱葱的荔枝林，树木高大粗壮、树上果实累累——那是黄竹沥村的古荔枝公园，现有600年树龄的荔枝树13棵，300年树龄的35棵。镇隆镇文宣办工作人员杨文介绍称，这些“上了年纪”的古荔枝树多为怀枝，当初让宋代文豪苏东坡赋诗的也正是该品种，让千古名句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”流传至今。

如今，在荔枝品牌方面，惠州不仅拥有“镇隆荔枝”“罗浮山荔枝”两个区域公用品牌，并获国家农产品地理标志认证，还积极培育以东坡荔枝文化为载体的惠州荔枝系列品牌。

品牌打响了，版权问题也随之而来。博罗县水果生产办公室副主任高惠良透露，罗浮山荔枝商标来之不易。“我们早年在注册商标的时候，发现被其它企业抢注了，后来我们又花了十几万把商标买了回来，在2003年才正式注册下来。”高惠良介绍，今年是首次启用罗浮山荔枝地理标志专用标识，目前山前荔枝、辉煌水果、柏塘荔园等三家荔枝专业种植合作社已获准使用。“地理标志的目的是把本地的特色农产品保护起来，品质也保障好，促进农民增收，保障大年不烂市。”

同样为侵权问题而困扰的还有镇隆荔枝。据了解，每年都有不少外地荔枝运往镇隆镇，充当镇隆荔枝售卖，影响镇隆荔枝品牌打造。2019年，镇隆荔枝生产协会注册了“东坡荔”商标。“我们要打造品牌更高端、运营更严格的本地品牌。”吴添乐表示，打造一个高端荔枝品牌，在荔枝的品质、个头、口感、包装等方面全面提升，以满足高端市场与客户的需求，有利于提升整个镇隆荔枝的形象。

吴添乐还透露，协会会针对“东坡荔”开发系列精美包装，让消费者感受到“东坡荔”满满的诚意，并将与镇隆镇政府联手，把“东坡荔”覆盖到整个惠州市，打造成惠州高端荔枝品牌，主攻全国乃至全球高端市场。

为预防罗浮山荔枝地理标志侵权行为的产生，维护地理标志生产者和消费者的合法权益，博罗县将提供10万枚具有防伪查询的专用标志，并向管理较好且品质过关的果园提供可溯源的罗浮山荔枝包装箱。接下来，当地将加强地理标志的使用管理，推广使用地理标志防伪技术，逐步建立地理标志产品信息可追溯系统，保存相关管理记录，从生产、加工、流通、销售的各个环节进行追踪，以明确供应链上各个环节利益主体的责任。

深加工提高荔枝“保鲜”

建议推动加工业以延伸产业链

白居易在《荔枝图序》中提到，“如离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”可见，荔枝对保鲜要求极高。

广东祯州集团有限公司董事长、广东荔枝协会会长薛子光认为，如今的荔枝保鲜技术依旧不尽如人意，“看起来外面的果壳还是好的，其实果肉味道已经变了。”他提出，只有加工保鲜才是真正的“保鲜”，“深加工在整个荔枝产业发展中应该是主导地位。”

祯州集团作为惠州首家省级农业龙头企业，始终致力于荔枝深加工，并开发出“丹荔”系列荔枝酿造产品。在该公司的荔枝深加工车间内，南都记者见到，一个个巨大的储存罐排成一排，空气中氤氲着一股独特的荔枝香。薛子光介绍，车间内共有100个储存罐，每个可储存100吨鲜荔枝。他指向一台长形的巨大机器说：“这条生产线花了10年时间去研发，每小时能够处理鲜果20吨左右。”只不过，今年受流动资金的困扰，最多只能加工鲜果3000吨。

由于缺乏流动资金，薛子光心有余力不足。“我希望有心人能够一起，大家共同把产业做强做大。”由于荔枝鲜果收购所需流动资金大、周转时间长，再加上荔枝加工产品市场认可度低，导致荔枝加工业占荔枝产业链的比重十分低。

相比于祯州集团的荔枝加工量，其他企业更是稀少。南都记者了解到，以博罗县为例，全县共有荔枝烘干加工企业10家，鲜果年加工量仅有400吨，并且鲜果加工水平相对滞后，科技含量不高。如此来看，惠州荔枝加工产量仍旧十分有限，无法满足荔枝丰产年的加工需求。

如果荔枝加工业发展不起来，“果丰伤农”的困局仍旧无法解决。薛子光认为，解决销售困局，根本措施在于发展荔枝深加工及副产品综合利用，延伸产业链，使荔枝这种季节生产的果实可以常年消费。他认为，要推动荔枝加工产业的发展，需要各级政府在政策、资金和科技投入等方面给予扶持。

一号楼工作室出品

采写、摄影：南都记者 莫郅骅 实习生 叶志强

编辑：江英

本文作者

莫郅骅

1.63亿

南方都市报记者

江英

1.6亿

南方都市报编辑