企业产品未来或许将被禁止宣称“零添加”！近日，国家市场监管总局发布的一条征求意见稿，让“零添加”食品引发广泛关注。最新修改的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》（下称《办法》）征求意见稿强调，食品标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样。对此，业内人士表示标识“零添加”商业噱头大于实际健康意义，但也不必谈“添加剂”色变。不少企业也表示，要适当考虑区域优势和消费需求、给予企业一定期限转换期等建议。

有消费者认为企业宣称

“零添加”很容易误导消费者

《办法》明确，食品标识不得标注明示、暗示以及涉及疾病预防、治疗功能的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；产品说明无法证实其依据的。值得注意的是，对于食品中不含有或者未使用的物质，食品标识中不得标注以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用。

对于食品“零添加”的标识，广州消费者李女士表示，平时购物一般不会看食品外包装标识，不过自己一直认为标识“零添加”字样的产品质量更好、更加健康。北京消费者肖先生则认为“零添加”这些词，很容易误导消费者，“有些产品包装上标注着‘零添加’，但成分表里还是有很多添加剂”。

多款调味料、酸奶产品

产品标识中含有“零添加”

事实上，包装标识“零添加”等字样目前在市场上处处可见。南都记者走访超市、浏览电商平台发现，酱油、酸奶、食醋、燕麦、咖啡等食品常常标注“不添加”“零添加”“不含有”等字样，一些食品包装上没有这类标注，但在产品介绍宣传时却使用了这类字样。

南都记者在电商平台搜索发现，千禾、海天、太太乐、李锦记等多款产品调味料标注有“零添加”字样。其中，千禾主打“零添加”产品，其酱油、食醋、料酒多数标注有“零添加”字样，而海天、太太乐、李锦记也有产品标识“零添加”字样。此外，酸奶产品也常常使用“零添加”这类字样。包括简爱、骑士、奶赞、青海湖等品牌，在产品标识中也有“零添加”“0添加”等字样。

有企业建议适当考虑

区域优势和消费需求

对于此次《办法》禁止标识“零添加”等字样的规定，业内人士则普遍给予积极反馈。简爱酸奶有关工作人员表示，公司积极拥护国家各项法律法规，若有新的规定出台，会根据新规重做三方审核。该工作人员表示，公司产品无论包装还是广告，都是经过公司内部、政府以及第三方机构三重审核制定的，如果后续国家有新的法律法规出台，也会积极响应，再次对包装等重新审核。

也有企业提出不同声音。青海湖酸奶质量部门工作人员表示，公司地处高原地区，区域本身属于天然无污染环境，有利于加工一些天然无污染的产品，公司一直致力于无添加产品的研发，他建议在制定办法时适当考虑企业区域优势和消费需求，若确定实施给予企业一定期限的转换期。

【业内说法】

部分产品只宣称“无添加”

其实已违反相关要求

中国检验认证集团广东有限公司商务中心副经理靳妍表示，目前市场上宣称“零添加”“无添加”等存在三种情况，其一是宣称不添加色素、防腐剂等食品添加剂。而《预包装食品标签通则》(GB7718)规定此类属于含量声称，需要将具体的色素或防腐剂含量明确标示出来，只宣称“无添加”其实已违反相关要求。

第二种情况是一些产品宣称“无添加”实际上是产品标准本来就不允许添加的、或无需添加的物质。例如婴幼儿奶粉，规定本来就不允许添加反式脂肪酸、氢化油脂这类东西，若包装上标注不添加氢化油脂，会让消费者误以为其他产品有添加，造成不公平竞争现象。

此外还有一种情况比较典型，即产品中宣称“不加糖”。靳妍指出不加糖其实和无糖是两个概念，前者一般来说是不添加蔗糖或白砂糖，但不代表产品完全不含糖，且部分产品虽然不添加糖，但要产生甜味的话会添加很多甜味剂，大量食用对身体有伤害。所以用“不加糖”“零添加糖”等宣称易误导消费者，是不对的。

声称“无添加”暗示自己更安全

对其他产品形成不公平竞争优势

产品宣称“不添加”更多出于一种商业考量，而“添加”并不意味着产品不健康。

中华预防医学会健康传播分会常委钟凯向南都记者表示，虽然消费者希望食品“少添加”或“不添加”，但实际上完全排除添加剂在食品工业中是做不到的。为了迎合消费者的诉求，企业有可能通过配方调整减少添加剂使用，但往往也会带来其他影响。比如为了不加防腐剂，需要更高的杀菌温度，或者需要冷链保存，影响便利性。

钟凯指出，添加剂的批准前提是安全有保障，因此无论有没有添加剂，食品的安全性是一样的。而声称“无添加”暗示自己更安全，甚至对于其他产品形成不公平的竞争优势。

【其他】

除了关注“零添加”

生产日期和保质期问题也需重视

此次《办法》意见征集后，网友在社交平台展开热烈讨论，有网友表示除了“零添加”问题，包装标识生产日期和保质期问题更为紧迫，留言评论“能把生产日期和保质期写在一起标注清楚，比什么都强”，“生产日期和保质期太难找了”。

值得注意的是，《办法》第七条、第十五条、第二十四条、第三十三条等均有对“生产日期”和“保质期”的文字、颜色、大小等相关规定。其中，第七条规定，食品标识标注的文字和标志颜色，应当与背景颜色对比明显。生产日期和保质日期应当显著标注，可以印制在白底色的包装面上；采用激光蚀刻方式标注生产日期和保质日期的，文字应当清楚。生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米。

采写：记者陈菁钰 实习生谭嫒婷

编辑：陈养凯

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南方都市报记者